Trots min familjs fruktansvärda kärlek till bovete blev jag bekant med detta recept för inte så länge sedan. När jag gick runt på kulinariska platser, samma som vår, snubblade jag på den. Jag tittade, produkterna är väl kombinerade och bestämde mig för att laga mat. Receptet kan verka för enkelt, men den här maträtten är utsökt. Det passar bra med en kotlett eller någon köttbit. På vintern kan du servera salthalt med den - kål eller fatgurkor kommer att vara precis rätt.
Ingredienser:
Bovete - 1 glas
Champignons - 200 g
Lök - 100 g
Kycklingägg - 2 st.
Mager olja - 2 matskedar
Salt att smaka
Ch.m. peppar - smak
Dill - 5 g
Hur man lagar mat:
Vi förbereder alla nödvändiga produkter enligt listan. Lök måste skalas, tvättas, torkas. Antingen rengör svamparna med en hård kökssvamp eller ta bort huden från locken. Dill måste också tvättas och torkas.
Skölj bovete flera gånger, lägg den i en gryta eller gryta, fyll den med rent kallt vatten i förhållandet 1 till 2. Salta lite och koka på svag värme under ett slutet lock i 15 minuter tills vattnet kokar helt. Stäng av spisen efter ett tag, låt spannmålen brygga i ytterligare 10 minuter. Det blir torrt och smuligt.
Medan bovete kokar, låt oss ta hand om andra ingredienser. Koka ägg, svalna i kallt vatten, skala. Värm den luktfria vegetabiliska oljan i en stekpanna, lägg i tärnad lök i den, stek i en minut eller två.
Skär svampen i skivor eller fjärdedelar, lägg till lök, gör elden lite tystare. Champignonerna kommer omedelbart att smaka upp och laga snabbare. Vi steker dem i 3-4 minuter, tillsätt lite salt.
Överför svampen och lökarna till en kittel med bovete, tillsätt grovhackade kokta ägg, lite mer salt och peppar efter smak. Hacka färska örter (valfritt), tillsätt i grytan, blanda allt ordentligt. Om det är torrt kan du lägga till lite vegetabilisk olja.
Dela upp bovete i portioner och ta till bordet. Du kan förresten servera den som en oberoende maträtt, eller, som jag sa ovan, som en sidrätter för alla kött.
Njut av!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro