Daikon är en rotgrönsak som odlas i Japan. Du hittar ofta en sådan rädisa i hyllorna i våra butiker. Den finns i olika former, storlekar och färger. Det beror på sorten. Det används oftast för att göra sallader eller inlagda, men det konsumeras mestadels rå.
Daikon är känt för sina fördelaktiga egenskaper. Den är rik på vitaminer, mineraler och aktiva enzymer. Dessutom är en sådan rädisa låg i kalorier och hjälper till att rengöra levern och njurarna. Många läkare, särskilt nutritionister, rekommenderar regelbundet att denna rotgrönsak inkluderas i din kost.
Idag berättar jag hur man gör en utsökt och saftig sallad från daikon. För att inte väga ner dess smak och inte döda användbara egenskaper är det bättre att krydda skålen med vegetabilisk olja och servera den omedelbart. Receptet är enkelt, jag hoppas att många kommer att tycka om det.
Ingredienser:
Daikon - 200 g.
Morötter - 1 st.
Gurka - 1 st.
Vegetabilisk olja - 1 matsked
Salt att smaka
Dill - 2 grenar
Steg för steg recept:
För att förbereda daikon rädisasallad, förbered ingredienserna enligt receptlistan.
Tvätta rotgrönsaker, gurka och örter under kallt rinnande vatten och torka med pappershanddukar, skaka dill. Skala morötter och rädisor.
Riv dem med en koreansk morotrivare. Om det inte finns någon sådan enhet i ditt kök, använd ett vanligt rivjärn med stora celler.
Om gurkan är ung, tunnhudad och utan bitterhet behöver du inte skala den. Skär grönsaken i skivor och sedan i långa kuber (som på bilden).
Lägg alla beredda ingredienser i en lämplig behållare och tillsätt hackad dill. För en sådan sallad kan du använda alla grönsaker som du gillar i smak och arom.
Salta skålen och krydda med vegetabilisk olja. Blanda sedan ordentligt.
Daikon rädisa, morot och gurksallad är redo. Ordna det i vackra skålar och servera omedelbart. Du behöver inte insistera på skålen, annars släpper grönsakerna ut mycket juice och upphör att vara krispiga, vilket påverkar dess smak och utseende negativt.
Denna sallad kommer att vara ett utmärkt tillskott till kött- och fiskrätter.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro