För dem som älskar hemlagade salta kakor och är tidsbegränsade, föreslår jag ett recept på lat khachapuri med ost i en kastrull. Du behöver inte knåda degen länge och förbereda fyllningen separat, bilda ämnena. Alla ingredienser kombineras samtidigt, hälls på en het yta och rodnar.
Vilkin. Proffs är en unik gemenskap av kulinariska proffs. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Mjöl - 4 msk. l.
Ägg - 2 st.
Kefir - 100 ml
Ost - 100 g
Keso - 100 g
Gröna - 50 g
Smör - 30 g
Salt, peppar - efter smak
Steg för steg recept:
För att laga khachapuri med ost i en stekpanna, ta maten på listan. Dessa kakor får en speciell smak på grund av fermenterade mjölkprodukter, så välj aromatiska ostar eller inlagda ostar (suluguni, fetaost) tillsammans med keso.
Skaka ägg och kefir vid rumstemperatur först. Om du byter ut det, använd istället grädde, naturlig yoghurt, yoghurt istället för kefir. Vi arbetar med en visp eller mixer och tar snabbt kompositionen till homogenitet, den slutliga kombinationen av äggvita och äggulor.
Vidare kastar vi faktiskt i omelettblandningen komponenterna som är obligatoriska och viktiga för denna typ av kakor - keso och ost. De kan enkelt smulas om de är mjuka och täta ostar med en jämn konsistens - riv, klipp eller bryt.
När du smaksätter khachapuri-degen med salt, kom ihåg att osten i sig är salt, översalta inte.
Därefter lägger vi gröna lök, dill, persilja, koriander, alla färska och doftande gröna - innan det, skölj i kallt vatten, skaka av eller torka med en handduk och hugga rent. Blanda i en flytande bas, salt och peppar. Vi smakar, justerar mängden kryddor.
Vi introducerar vetemjöl sist. Knåda degen tills alla ingredienser är jämnt fördelade. Det borde finnas mycket mjöl, eftersom vi förbereder khachapuri, inte en omelett.
Värm stekpannan, smör lätt med smör. Häll ut en del av degen med ost, keso och örter - fyll hela ytan med ett jämnt lager. Torka underifrån.
Vänd och rodna på ryggen i några minuter. Om du vill, varmkakor, bara från värmen, borsta med en bit smör.
Vi serverar snabb khachapuri med ost omedelbart, mycket varmt, istället för bröd med huvudrätter eller en bit med drycker.
Smaklig måltid!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!