Blomkålsoppa

Blomkålsoppa är inte bara mycket välsmakande utan också hälsosam eftersom den innehåller många grönsaker som tillagas på några minuter, vilket innebär att de behåller alla sina näringsämnen och vitaminer. Det kan tillagas säkert i fasta, eftersom det är absolut utan en droppe fett och naturligtvis utan kött.

Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.

Ingredienser:

Blomkål - 150 g

Stora potatisar - 1 st.

Lök - 50 g

Morötter - 50 g

Petioled selleri - 40 g

Tomat - 1 st.

Pumpa - 150 g

Dill / persilja - ett par kvistar

Salt att smaka

Malad peppar - efter smak

Vatten - 1 l

Hur man lagar mat:

Förbered föremålen som listas för soppan. Skala lök, morötter och pumpa, tvätta under rinnande vatten tillsammans med resten av grönsakerna.

Lägg en kruka med vatten på en eld. När det gäller koka, lägg omedelbart i tärnad potatis, lök och morötter i stora bitar. Koka på måttlig värme i 10 minuter.

Nästa, skicka den hackade petiole selleri och butternut squash, skalade och skalade, i pannan. Denna sort är inte bara doftande, den förbereder sig också snabbt. Koka allt tillsammans i ytterligare 10 minuter.

instagram viewer

Ladda nu den skivade tomaten, koka den i en minut eller två och tillsätt blomkålen. Du ska inte klippa den, den tas isär i blomställningar och lägg dem i soppan hela.

Förresten, om kålens toppar är unga och gröna, måste de också hackas och läggas till pannan. Det kommer inte bara att förbättra kålsmaken utan också ge en vacker grön färg.

Blomkål ska kokas inte längre än 3 minuter, då behåller den alla vitaminer och förblir lite krispig.

Skrapa försiktigt bort eventuellt skum från ytan, krydda med salt och peppar efter smak. Tillsätt nu finhackade färska örter. Täck över pannan med ett lock, stäng av gasen och låt den färdiga första kursen brygga i minst 15 minuter så att alla smaker blandas.