Idag vill jag dela ett recept på en utsökt, rejäl soppa gjord av gröna linser och grönsaker. Jag lagar det ofta till min familj till lunch. Vad jag älskar med detta recept är att linser, till skillnad från andra baljväxter, inte behöver blötläggas i förväg, så varm mat lagar mycket snabbare än vanligt.
Denna maträtt kan med rätta betraktas som vegetarian. Även utan tillsats av köttprodukter visar det sig vara ganska rikt och tillfredsställande. Förresten påverkar regelbunden konsumtion av linser förbättringen av matsmältningen och mättnaden av kroppen med nödvändiga vitaminer och mikroelement.
När man använder linser måste man ta hänsyn till att gröna linser tar lite längre tid att laga än röda, och därför skickas de till soppa tidigare tillsammans med potatis.
Så, låt oss börja!
Vilkin. Proffs är en unik gemenskap av kulinariska proffs. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Potatis - 3 st.
Morötter - 1 st.
Gröna linser - 120 g
Glödlampor - 1 st.
Salt, svartpeppar - efter smak
Dill - 3 grenar
Vegetabilisk olja - 2 msk
Vatten - 1,5 liter.
Steg för steg recept:
Vi förbereder produkterna enligt listan för receptet.
Rengör och tvätta grönsaker under rinnande vatten. Skär löken i små kuber, riv morötterna med medelstora celler. Värm vegetabilisk olja i en tjockväggig kastrull och lägg ut skivorna.
Stek grönsaker på medium värme, rör om ibland tills de är gyllenbruna.
Lägg sedan de skalade potatisarna, skuren i medelstora kuber / pinnar, i en matlagningsbehållare.
Därefter skickar vi de tvättade gröna linserna.
Häll innehållet i en kastrull med rent filtrerat vatten och koka upp vätskan.
Ta bort det resulterande skummet och tillsätt kryddor efter smak.
Efter 15-20 minuter, när potatisen och linserna blir mjuka, skicka finhackad dill (eller andra gröna efter eget val) till pannan.
Koka i ytterligare 1-2 minuter och ta bort pannan från värmen.
Det är allt. Läcker, hjärtlig grön linssoppa är klar. Häll den i portionerade tallrikar och servera varm. Färska grönsaker och örter är bra som ett tillskott, liksom vitt bröd krutonger.
Smaklig måltid!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!