Croissanter är ett ganska populärt bakverk. De finns i nästan alla livsmedelsbutiker eller konditorier. Det är dock väldigt enkelt att förbereda dem själv hemma; för detta är det inte alls nödvändigt att knåda degen i förväg.
Idag förbereder vi croissanter från färdig köpt deg. Puffjäst används. Vi använder en chokladkaka som fyllning.
Med hjälp av denna matlagningsteknik skapas croissanter från smördeg mycket snabbt och enkelt, vilket gör att de är ännu godare än butiksalternativen.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Puffjästdeg - 400 gr.
Chokladkaka - 200 gr.
Mjölk - 10 ml.
Socker - 1 matsked
Mjöl - 1 msk.
Hur man lagar mat:
Förbereda mat. Ta bort det färdiga smördeget från frysen i förväg så att det smälter och blir mjukt.
Stänk arbetsbordet med mjöl. Sprid ut degarket. Strö mjöl på toppen också. Rulla ut så tunt som möjligt utan att skada degens integritet. Du borde ha ett rektangulärt ark.
Skär degen i lika stora trianglar som bilden visar.
Bryt en chokladkaka i lika stora rutor. Placera en skiva på den breda sidan av trianglarna. Tillsätt inte för mycket choklad, annars rinner den ut under bakningen.
Börja på den breda sidan, rulla ämnena till täta rullar.
Borsta varje kopia med mjölk med en silikonborste.
Strö över ämnena med strösocker ovanpå.
Lägg halvfabrikaten på ett bakplåt fodrat med pergamentpapper och lägg i den förvärmda ugnen. Baka croissanter de närmaste 25 minuterna, tills de är gyllenbruna ovanpå. Ugnstemperaturen är 180 grader.
Kalla färdiga puffcroissanter med chokladfyllning, servera med en kopp varm te.
Smaklig måltid!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!