Öppen paj med jordgubbar gjorda av kakabak kommer att glädja dig med smak och arom. Den har lite deg och mycket saftiga bär. Tillsatsen av stärkelse förhindrar att fyllningen sprids; efter kylning håller kakan sin form väl. Se till att baka den under jordgubbsäsongen och glädja ditt hushåll. Du kan förbereda en sådan klassisk mördegskaka med valfri frukt- eller bärfyllning.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Smör - 100 g
Socker - 200 g
Vetemjöl - 180 g
Bakpulver - 1 tsk
Jordgubbe - 400 g
Majsstärkelse - 1,5 msk
Kycklingägg - 1 st.
Vanillin - 1 nypa
Steg för steg recept:
Vi förbereder de nödvändiga ingredienserna. Majsstärkelse kan ersättas med förpackad vaniljpudding. Vi tvättar jordgubbarna med rinnande vatten, låt dem rinna av, ta bort kuporna.
Kombinera torrfoder i en skål: vetemjöl, socker (50 gram), bakpulver och vanillin. Vi blandar.
Tillsätt kallt smör, som vi skär i kuber. Vi maler allt till smulor mycket snabbt så att smöret inte har tid att smälta.
Tillsätt ett kycklingägg till den resulterande smulan och blanda snabbt. Vi får en mjuk och lite klibbig deg. Vi sveper in den i plastfolie och lägger den i kylskåpet medan vi förbereder fyllningen.
Skär bären i 2-4 delar, beroende på storlek, lägg dem i en skål. Tillsätt socker (de återstående 150 gram) och stärkelse i jordgubbarna. Vi blandar. Pajfyllningen är klar.
Vi sätter på ugnen för att värma upp till 180 grader. Täck bakformen med pergament. Klipp av ¼ delen från degen. Vi fördelar det mesta med händerna i form och bildar sidorna. Min diameter är 22 cm.
Vi sprider jordgubbefyllningen på degen.
Sprid kvarvarande deg i skivor över jordgubbarna. Vi lägger kakan att baka i ugnen.
Vi håller det där tills det är ömt, cirka 40-45 minuter. Låt de färdiga bakverkarna svalna i form och ta sedan ut dem.
Vår öppna jordgubbspaj är klar. Skär i portioner före servering.
En lätt att förbereda jordgubbsfylld kortkakskaka som smakar bra. Servera med vaniljglass eller te.
Smaklig måltid!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!