Den föreslagna förberedelsen för vintern är utformad för älskare av kryddig mat. Gurkor, indränkta i en kryddig marinad, har en skarp smak. De kryddas inte bara av bitter paprika, utan också av pepparrotsblad, vitlök och senap. Gurkor kan betas hela eller skäras i remsor för enkel användning. En kryddig aptitretare kompletterar perfekt alkoholhaltiga drycker i ett herrföretag.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Gurkor - 700 gr.
Salt - 1 matsked
Socker - 0,3 matskedar
Vinäger 9% - 1 msk
Färskt dillparaply - 1 st.
Allspice ärtor - 4 st.
Senapspulver - 1 tsk
Vitlök - 4 kryddnejlika
Varm paprika - 6 ringar
Pepparrotsblad - 0,5 st.
Vatten till marinaden - 400 ml.
Steg för steg recept:
Förbered allt du behöver enligt listan. Antalet ingredienser anges för en 1 liters burk eller två 500 ml burkar.
Ta bort skalet från vitlök, skär skivorna i 2 delar. Skär den peppar peppar i ringar, för större skarpa kan fröna lämnas. Riv ett pepparrotsblad i små bitar, skölj.
Tvätta gurkor väl, torka lite, klipp av svansarna på båda sidor. Skär varje grönsak i längd i fyra delar, få remsor av ungefär samma tjocklek och längd.
Förbered behållaren i förväg - rengör den med natron, sterilisera över ånga eller annan metod (kokning, sterilisering i ugnen). Koka locken i vatten i 5 minuter och torka sedan helt.
Placera pepparrotsblad, dillparaply, vitlök, pepparringar och kryddpeppar på botten av den torra behållaren.
Lägg gurkskivorna i en burk upprätt och ramla dem så tätt som möjligt.
Häll kokande vatten över behållarens hals, täck med lock. Låt gurkorna sitta i 10 minuter.
Häll vätskan från burken i en kastrull. Tillsätt socker, senapspulver och salt. Koka marinaden i 3 minuter. Häll vinäger i den i slutet.
Sätt sedan tillbaka marinaden i burken. Dra åt den omedelbart med skruvkåpan, vänd den upp och ner. Se till att marinaden inte sipprar genom locket. Vik in ämnet med något varmt, lägg åt en dag.
Efter kylning, skicka burken med kryddiga inlagda gurkor till en torr plats, dold för solljus.
Förvara fram till vintern.
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!