Så långt jag kan minnas har denna maträtt alltid varit på alla festliga bord i många välkända familjer. Naturligtvis beror det på att det är väldigt enkelt att förbereda, alltid gott och bekvämt eftersom det kan serveras både kallt och varmt. Dessutom, om fläsk bakat på detta sätt förblir nästa dag, kan du enkelt förbereda en massa smörgåsar, snacks och till och med sallader från den. Jag lagar alltid kött i folie för alla semestrar och jag rekommenderar dig.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Fläsk (baksida) - 1 kg
Tomatsås - 1 msk
Sojasås - 1 msk
Röd vinäger - 1 matsked
Mager olja - 1 matsked
Salt att smaka
Malad peppar - efter smak
Torkad vitlök - 0,5 tsk
Krydda till kött - 1 tsk
Hur man lagar mat:
Förbered mat från listan. Tvätta köttet under rinnande vatten, torka med pappershanddukar. Den bakre delen, axelbladet eller "muttern" är bäst - de har alla lite fett, vilket gör att fläsket kan förbli saftigt efter lång tillagning.
I en djup skål, kombinera alla flytande ingredienser, tillsätt din favoritköttkrydda och granulerad vitlök. Förresten, om du inte gillar doften, men vitlökssmaken, kan du fylla köttet med färska kryddnejlika och göra djupa punkteringar med ett långt knivblad.
Sprid den kokta marinaden över en bit kött på alla sidor.
Linja en bakplåt med en lång bit matfolie vikta i hälften. Lägg det inlagda fläsket ovanpå det.
Täck köttet tätt på alla sidor med folie och låt marinera i minst 1 timme. Efter ett tag, lägg fläsket i en varm ugn vid 200 grader i 30 minuter. Sänk sedan temperaturen till 170 och fortsätt baka i ytterligare 1,5 timmar.
Servera det bakade fläsket varmt eller kallt, skiv tunt med en skarp kniv.
Njut av!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!