Soppa är huvudet på allt. Och det är faktiskt så, för varje första maträtt, och vi vet detta från barndomen, är mycket fördelaktig för hela vår kropp.
Vi bestämde oss för att jämföra de två mest kända rätterna - borsch och kålsoppa och utvärdera deras styrkor och svagheter. Låt striden börja !!!
Borscht
Ukrainsk borsjt är en av de mest populära första kurserna. Soppa har länge ansetts vara en symbol för en stark familj, eftersom alla ingredienser tillagades i en kruka, där de sedan försvann i flera timmar. Varje ingrediens förmedlade sin smak och arom till resten, och skålen visade sig vara tillfredsställande och mycket trevlig att smaka på.
Fördelar och nackdelar
Fördelar:
- vitaminsoppa (A, C, K, B);
- innehåller en stor mängd protein och fiber;
- skiljer sig i en mängd olika recept (mer än 70 variationer);
- det blir rikt, doftande, tillfredsställande.
Nackdelar:
- det klassiska receptet innebär rostning av rödbetor;
- användningen av kött av låg kvalitet minskar maträttens användbarhet;
- tidskrävande att förbereda.
Kålsoppa
Detta är en ursprungligen rysk maträtt som uppträdde för nästan ett årtusen sedan, när kål först togs från antika Rom.
Ursprungligen var kål- och örtbaserad gryta grundpelaren i jordbrukarnas diet, eftersom alla ingredienser växte precis bredvid huset. Men med tiden var de kungliga högtiderna inte fullständiga utan denna soppa, som redan har börjat kokas i tjock köttbuljong och tillsatt olika komponenter.
Fördelar och nackdelar
Fördelar:
- diet soppa, särskilt om du lagar den utan kött och med svamp;
- alla ingredienser för matlagning är billiga
Nackdelar:
- det är bättre att använda säsongens grönsaker - de medförda kan innehålla nitrater;
- kan orsaka uppblåsthet och uppblåsthet
- oönskad kålsoppa från surkål för dem som har problem med mag-tarmkanalen.
Det är svårt att säga vilken av dessa soppor som är bättre.
Till exempel bör de som följer rätt näring och vill gå ner i extra kilo välja kålsoppa - de är lättare och innehåller mindre kalorier, den här soppan är väl lämpad för den varma sommarsäsongen, eftersom den inte orsakar känsla allvar.
Men samtidigt är borsch en mer tillfredsställande maträtt, särskilt om den serveras enligt reglerna tillsammans med munkar och bacon.
Vad tror du?