För älskare av honungsbakning erbjuder jag läckra kakor med ostkräm. Antalet produkter kan minskas i proportioner.
Ingredienser:
För provet:
- Ägg - 4 st.
- Socker - 350 gr.
- Smör - 200 gr.
- Mjöl - 760 gr.
- Honung - 50 gr.
- Läsk - 1 tsk l.
För fyllning:
- Grädde 33% - 500 gr.
- Ostmassa - 400 gr.
- Pulveriserat socker - 4 msk. l.
- Hallon sylt - efter smak
För att göra ostgrädde honungskakor, förbered alla ingredienser som anges nedan. Om honungen är kanderad kan den smälta i mikrovågsugnen. Sikt mjölet genom en sil.
Skär smöret i en stor kastrull och tillsätt honung. Sätt på eld och smälta. Tillsätt sedan sockret blandat med ägget. Blanda allt och koka blandningen.
Ta sedan bort pannan från värmen och tillsätt bakpulver till den heta blandningen. Rör om kraftigt. Honungsmassan börjar omedelbart skumma och öka i volym. Placera den på en sval plats och sval.
Tillsätt mjöl efter ett tag. Knåda degen. Tillsätt den angivna mängden mjöl. Du behöver inte extra. Den färdiga degen ska hålla fast lite i händerna. Vik in den i plastfolie och kyl i två timmar.
För att baka, rulla ut degen och klipp ut formerna till valfri form och storlek. Placera dem på en bakplåt och stick i en gaffel överallt. Sätt i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 5-7 minuter.
Kexen lagar mycket snabbt, så lämna dem inte länge. Kyl dem efter bakning.
Kombinera nu grädden med florsocker och vispa till en fluffig, stabil grädde. Rör sedan in ostmassan. Det kommer att ingripa bättre om det är vid rumstemperatur.
Lägg grädden på hälften av alla bakade kakor med en konditoriväska.
Tillsätt lite hallon sylt. Du kan också använda vilken syrlig sylt som helst.
Täck kakorna med de andra halvorna. Lägg också grädden ovanpå dem. Täck kakorna med något löst och kyla, helst över natten. Under den här tiden kommer de att vara välmättade med grädde och bli mycket välsmakande.
Dekorera de färdiga kakorna efter din smak.
Njut av ditt te!
Från denna deg kan du också göra en honungskaka enligt principen att göra kakor. Den färdiga degen håller sig bra i kylen i flera dagar, så den kan knådas i förväg.
Och för dekoration kan du använda bär, frukt, godis eller kakor. I vilket fall som helst kommer de att se väldigt eleganta och festliga ut.
Försök!
Gilla, kommentera, dela i sociala nätverk,prenumerera på vår kanalär den bästa belöningen för oss!
God hälsa och kulinarisk inspiration :)