För många av oss är potatiskakan ljusa, trevliga minnen och en favoritsmak från barndomen. En mycket lätt att förbereda version av en utsökt hemlagad efterrätt. Hela processen tar inte mycket tid och ansträngning, men det är viktigt att stå emot tiden så att "Potatisen" verkligen "mognar".
En annan viktig punkt är att vara mycket försiktig med valet av ingredienser, bara om de inte är beredda på egen hand hemma. Det är tydligt att produkter ska vara naturliga och av hög kvalitet, men också färska, detta är särskilt viktigt för smällare. När de förvaras under lång tid blir de smaklösa, vilket naturligtvis kommer att påverka kakans smak negativt.
Trots det faktum att "Potatis" tillagas av mycket hårda kex, är efterrätten delikat och aromatisk på grund av den alkoholhaltiga tonen.
Matlagning för skojs skull och för skojs skull!
Ingredienser:
Smörkakor - 300 g
Socker - 100 g
Mjölk - 250 ml
Smör - 150 g
Kakaopulver - 2 msk. l.
Cognac - 2 msk. l.
Dessutom:
Kakaopulver - 1 msk. l.
Förberedelse:
Steg 1: Bered nödvändiga ingredienser.
Steg 2: Mal smörsmulorna till smulor genom att passera genom en köttkvarn, eller i en mixer med "S" -fäste, eller i en kaffekvarn, som ett alternativ.
Steg 3: Blanda strösocker och kakaopulver i en värmebeständig behållare (liten kastrull, kastrull). Häll i mjölk och blanda ordentligt. Koka upp på en måttligt het spis och rör om ibland. Stäng av värmen. Tillsätt omedelbart smöret, rör om ibland, smält det och häll i cognacen.
Steg 4: Häll malda kakor i den resulterande blandningen, blanda noggrant och låt massan vara obevakad tills den svalnat helt (i 30 minuter). Rör om igen efter den tilldelade tiden.
Steg 5: Forma "potatisknölar" på storleken av två valnötter från den erhållna ruskmassan. Under modelleringsprocessen behöver du inte försiktigt tampa, komprimera massan, annars får du effekten av att klämma ut en svullen rulle för kotletter. Det viktigaste är att behålla formen. Sätt i kylskåpet för att "mogna" tills nästa dag. Vanligtvis skriver de i många källor att du kan äta direkt, men det är bättre att ha tålamod, eftersom det kommer att vara helt annorlunda att smaka på. Förresten, om du äter det direkt, kanske du inte ens gillar det här alternativet. Den "mogna" tårtan kommer säkert att "belöna" förväntningarna med sin smak.
Steg 6: Rulla "mogna" potatisar i försiktat kakaopulver. Nu kan du smaka på det.
Steg 7: Kakan kan serveras med te, kaffe under familjesammankomster eller kompletteras med en dessertbordmeny vid banketter och bufféer.
Om så önskas kan droppar mjukt smör användas för att imitera ögonen på "Potatisen".
Njut av ditt te! Och låt det vara gott för dig!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)