En doftande, frusen makrillfisksoppa kan tillagas på 20 minuter och serveras till lunch. Även barn gillar en sådan varm maträtt, men du måste försöka extrahera alla stora och små ben från fiskbitar, eftersom det inte finns så många av dem i makrill.
Du kan lägga till alla grönsaker i det heta: tomater, lök, morötter, potatis, stjälkselleri och kryddor, kryddor som inte stör, men betonar fiskens smak. Var noga med att dra av den svarta filmen inuti buken, eftersom den är mycket bitter.
Ingredienser:
Fryst makrill - 1 st.
Potatis - 3 st.
Lök - 1 st.
Morötter - 1 st.
Ris - 100 g
Lövblad - 1 st.
Gröna efter smak
Salt och peppar efter smak
Förberedelse:
1. Tina den nyfrysta makrillen halvvägs för att hålla fisken öm men lätt att skära. Klipp av huvudet, svansen, fenorna. Gör ett snitt längs buken och ta bort inälvorna samtidigt som du tar bort den svarta filmen från väggarna. Skölj slaktkroppen noggrant i vatten både inne och ute. Skär i portioner. Kom ihåg att det finns färre ben i fisken närmare svansen, så sådana bitar är lättare att skala - erbjud dem efter kokning till barn.
2. Skala potatisknölarna, skölj i vatten, skär i medelstora kuber och lägg i en kastrull eller gryta tillsammans med fiskskivor - dessa två ingredienser avger skum när du lagar mat.
3. Täck med varmt vatten och tillsätt lagerblad. Placera behållaren på spisen och koka, koka sedan i 2-3 minuter, ta bort det resulterande skummet med en matsked.
4. Skölj riset i vatten flera gånger och ta bort skräp. Det är bäst att använda ångad spannmål - de är klara på 8-10 minuter. Lägg det tvättade riset i en kastrull och låt sjuda i cirka 10 minuter.
5. Skala morötter och lök och skölj. Riv morötterna med små celler, hacka löken i små kuber.
6. Tillsätt hackade grönsaker i potten tillsammans med salt och malt svartpeppar. Om du använder kryddor / kryddor, lägg till dem också. Låt sjuda på medium värme i ytterligare 4-5 minuter.
7. Skölj örterna, hugga dem och lägg i kastrullen en minut före tillagningens slut. Smaka på soppan efter 1 minut. Justera vid behov för salt eller peppar.
Häll den beredda skålen i djupa portioner, lägg ut en bit kokt makrill. Servera soppan till bordet varm tillsammans med bröd eller munkar.
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)