Lavash är inte bara en typ av bröd, den fungerar som en "omslag" för vissa typer av snacks, deltar i beredningen av många rätter, men kan också fungera som en grund för pizza. Även i motsats till den färdiga fabriksbasen, som kräver preliminär avfrostning, minskar användningen av pitabröd betydligt pizzatillberedningstiden. Det återstår bara att förbereda din favoritfyllning efter din smak.
Ingredienser:
Lavash - 2 st.
Korv - 4 st.
Tomat - 3 st.
Hårdost - 150 g
Socker - 1 msk. l.
Lök - 60 g
Malad paprika - 3 msk. l.
Tomatpasta - 50 g.
Olivolja - 1 msk. l.
Gräddfil - 2 msk. l.
Förberedelse:
Steg 1: Bered nödvändiga ingredienser. Från den angivna volymen produkter kan du laga en rektangulär pizza eller två runda pizzor. Antalet tomater kan variera beroende på deras storlek. Om det till exempel är körsbärssorter krävs 6-8 bitar. Mycket stort - två delar räcker, och kanske till och med en. För att sätta ihop en pizza kan du använda vilken favorit som helst tillverkad tomatsås eller tillbringa 5 minuter att göra den hemma, och det är väldigt enkelt att göra.
Steg 2: För såsen, skär lökarna i små kuber. Stek den i en förvärmd stekpanna med olivolja (eller någon annan utan en stark lukt) tills den blir lätt rodnad. Tillsätt strösocker till lök och stek i ytterligare en minut, rör om ibland. Smaken blir ännu mer intressant om du använder rörsocker.
Steg 3: Tillsätt malet paprika och tomatpuré till de karamelliserade lökarna, blanda och koka, rör om ibland. Koka i 1 minut och såsen är klar.
Steg 4: För en rektangulär pizza, skär båda pitabrödena samtidigt, placera varandra ovanpå varandra, beroende på stekplåtens storlek och klipp av överflödet om det behövs. För den runda versionen skärs två cirklar ur ett pitabröd för att passa formen. Sprid ett pitabröd, smörj det med gräddfil. Du kan lägga pitabröd på toppen, som också smörjs med gräddfil.
Steg 5: Riv hård eller halvhård ost på ett grovt rivjärn. Strö över en liten mängd pitabröd smord med gräddfil. Täck med ett andra kapat ark. Användningen av två pitabröd är nödvändig för att stärka pizzabotten och gräddfil och ost mellan dem - för att hålla ihop dem och undvika torrhet.
Steg 6: Applicera ett lager tomatsås jämnt på toppen. Strö över lite riven ost igen.
Steg 7: Sprid ut de förskurna korvarna i ett jämnt lager. Tjockleken bör vara cirka 3 mm.
Steg 8: Lägg tomaten ovanpå, förskuren i skivor. Avsluta med ett lager ostspån.
Steg 9: Värm ugnen till 200 grader och baka pizzan tills den är öm i 5-10 minuter. Det är bättre att fokusera på parametrarna för din teknik och produktens utseende: osten bör smälta, om så önskas, brun.
Steg 10: Servera färdigbearbetad pizza på lavashbasis med dina favoritdrycker (te, kaffe, juice, vatten), skuren i praktiska portioner.
God aptit och må det vara gott!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro