Om du ska servera en utsökt lunch eller middag och pussla över vad du ska laga, är det bäst att välja potatis och kyckling i en påse i ugnen. Skålen blir saftig, aromatisk, potatisen absorberar det fett som utsöndras av kycklingen och blir smuligt.
För att framhäva och förbättra maträttens smak rekommenderas att du, förutom de vanliga klassiska kryddorna, tillsätter lite malet paprika - den är perfekt för både potatis och kyckling. Men vitlök behöver inte tillsättas varken färsk eller torkad - när den bakas börjar den smaka bitter och förlora sin pikanta arom. En sådan produkt är endast relevant när den serveras, precis som färska örter eller korn senap. Att bestryka ingredienserna med ketchup eller majonnäs är också ett dåligt alternativ, eftersom såsen kommer att brinna och bli röding, så bara kryddor!
Ingredienser:
Medium potatis - 5 st.
Kyckling - 450 g
Jord paprika - 1 tsk
Salt och peppar efter smak
Vitlök efter smak
Förberedelse:
1. Skölj potatisknölarna noggrant i vatten, ta bort damm och smuts med svampens hårda sida. Lägg på en skål eller i en djup behållare. Skär kycklingbitarna i delar som är lika stora som knölarna. För en mer aptitretande maträtt, välj fjäderfä med fett. Du kan använda både trumpinnar och ben, vingar, rygg med svans etc. Strö över salt, malt svartpeppar och paprika. Om den sista produkten röks, kommer smaken på den kokta maträtten bara att dra nytta av detta. Blanda allt ihop försiktigt så att både potatisen och kycklingdelarna omsluts av kryddor. Låt stå i 10-15 minuter.
2. Lägg sedan allt i en bakpåse, bind båda sidor av den och lämna inga hål för ånga att fly. Du behöver inte tillsätta vatten eller buljong i påsen. Lägg i en form eller på ett bakplåt. Lägg i en ugn som är förvärmd till 200 grader och grädda i ca 35-40 minuter tills den är gyllenbrun. Om så önskas kan du hålla den i 30 minuter, klippa sedan påsen och baka skålen tills den är gyllenbrun.
3. Efter angiven tid tar du bort påsen med innehållet från ugnen och skär den försiktigt, var försiktig så att du inte bränner dig själv med ångan. Skala ett par vitlöksklyftor och komprimera dem i en påse. Rör om försiktigt för att lägga till vitlökssmak i den heta skålen.
Lägg de bakade potatisarna med kyckling på tallrikarna, servera med färska grönsaker, örter, olika såser: ketchup, Aioli, majonnäs etc.
Gilla och prenumerera på vår kanal är den bästa tacksamheten för våra författare :)