Makrill bakad i en burk med grönsaker och tomater är en mångsidig maträtt för varje dag och för festbordet, som förblir utsökt både varmt och kyldt. Och ett minimum av ansträngning krävs av kocken. Servera om så önskas med potatis (potatismos, kokt i bitar), grillade grönsaker och färsk grönsaksallad.
Ingredienser:
Makrill - 600 g
Morötter - 1 st.
Lök - 1 st.
Vitlök - 1 tand
Tomatpasta - 50 g
Vegetabilisk olja - 30 ml
Lövblad - 1 st.
Vatten - 100 ml
Salt, peppar - efter smak
Steg för steg recept:
Steg 1 - Ta mat på din egen makrill i en burk i ugnen. En viktig punkt - kontrollera glasbehållaren för integritet. Burken måste tåla ugnen. Tina fisken i förväg om det behövs. På samma sätt bakas inte bara makrill utan också alla havs-, flod- eller sjöfiskar.
Steg 2 - Klipp av fiskkroppens huvud (när du bestämmer dig för att laga mat, ta bort gälarna), fenor, ta ut insidan, rengör den svarta filmen i bukhålan och skölj noggrant med kallt vatten. Sedan skär vi fisken i ganska stora bitar.
Steg 3 - Lägg till en lök hackad i halva ringar, lite vitlök och saftiga morötter riven med stora spån till makrillen. Enligt detta recept kommer fisken ut mer kost, eftersom det inte stekas - vi stekar varken grönsaker eller makrill, vi lägger dem råa i en burk. Vi blandar.
Steg 4 - Tillsätt tomatkoncentrat, tillsätt vegetabilisk olja, salt och peppar. Om du gillar kryddiga kryddor, släng in koriander, lite speciell krydda för bakning av fisk. Rör om försiktigt igen för att fördela alla våra tillsatser jämnt.
Steg 5 - Vi ramlar och överför grönsaker med fisk i en tomat till en ren burk (jag har en kapacitet på 700 ml). Häll dessutom vatten eller fiskbuljong (cirka 100 ml) - makrillen är saftigare med vätska. Lägg ett lagerblad ovanpå för att förbättra den kryddiga aromen.
Steg 6 - Täck behållaren med ett folieark och skicka det till ugnen på en pall. Vi värmer ugnen till 180 grader, bakar fisken i en burk i cirka 45 minuter. Vi kontrollerar processen utan att få den att brinna underifrån.
Servera öm, ångad makrill med grönsaker, varm eller kyld.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro