Pollock är inte bara god men också mycket hälsosam fisk. Det måste ingå i din kost, särskilt under höst-vinterperioden. Det finns många matlagningsmetoder. Idag vill jag berätta hur man lagar pollock i tomatsås. Enligt min mening är detta det mest framgångsrika receptet. Fiskbitar stekas lätt och stuvas sedan i tomatsås tillsammans med grönsaker, tack vare vilka fisken är mycket öm och saftig. Den kan serveras inte bara varm, utan också kyld. Potatismos eller kokt ris är perfekta som tillbehör. Försök!
Ingredienser:
Pollock s / m - 800 g.
Morötter - 1 st.
Glödlampor - 1 st.
Salt att smaka
Malad svartpeppar - efter smak
Tomatpasta - 1,5 msk
Socker - 0,5 tsk
Lövblad - 2 st.
Mjöl - 3 msk
Vatten - 250 ml.
Vegetabilisk olja för stekning - 100 ml.
Steg för steg recept:
1. Förbered önskad uppsättning produkter.
2. Avfrosta pollock vid rumstemperatur. Använd köksax för att trimma fenorna och ta bort den svarta filmen från buken. Tvätta, torka av fukt och skär i portioner. Lägg fisken i en skål och krydda med salt och peppar. För en mer uttalad smak kan du lägga till en mängd olika kryddor samt nypressad citronsaft. Rör om fisken försiktigt, täck skålen och låt stå i 15-20 minuter. Under denna tid bör pollock vara mättad med kryddor och mättad med aromer.
3. Rulla sedan fiskbitarna i mjöl och lägg i en stekpanna förvärmd med vegetabilisk olja.
4. Stek på båda sidor tills den är gyllenbrun. Överför fisken från stekpannan till en liten kastrull eller gryta.
5. Skala rotfrukterna. Skär löken i halva ringar, riv morötterna på ett medium rivjärn. Stek grönsakerna tills de är mjuka i vegetabilisk olja.
6. Tillsätt tomatpasta, lagerblad och vatten.
7. Blanda allt väl och salt. Tillsätt lite socker för att justera såsens surhet. Koka upp och låt sjuda i 5 minuter.
8. Häll såsen i en kastrull med fisk, täck och koka i 15-20 minuter på låg värme.
9. En mycket välsmakande maträtt - pollock i tomatsås - redo.
Servera denna fisk tillsammans med en sidrätter på portionerade tallrikar, toppa med tomatsås. En bit vitt bröd kommer också att vara till nytta. Rekommendera.
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro