På höjden av jordgubbssäsongen rekommenderar jag starkt att göra denna enkla jordgubbskaka. Den är mjuk och öm, måttligt söt och aromatisk. Och jordgubbsskivorna i själva degen är en himmelsk glädje!
Detta är ett mycket enkelt recept på hemlagade jordgubbskakor som alla kan göra. Även ett barn klarar detta recept! Zest av denna kaka är i sin ofullkomliga form och känsliga smak.
Dessa hemlagade kakor med jordgubbar är mycket goda att servera med mjölk eller kaffe och de flyger av tallriken mycket snabbt. Så om du har en stor familj kan du dubbla portionen!
Ingredienser:
- jordgubbar - 200 g
- mjöl - 170 g + 30 g i fyllningen
- smör - 80 g
- socker - 70 g
- ägg - 1 st.
- bakpulver för deg - 1 tsk l.
Steg för steg recept
1. Knåda degen.
Lägg 80 g smör i rumstemperatur i en skål. Häll 70 g socker i den. Vispa allt med en mixer tills smöret vittnar i cirka 3-5 minuter.
2. Bryt 1 ägg i vispad smör med socker och blanda igen tills det är smidigt.
3. Häll 170 g mjöl och 1 tsk i denna blandning. l. bakpulver. Blanda allt med en mixer tills det är smidigt.
4. Tillaga fyllningen.
Tvätta 200 g färska jordgubbar och torka med pappershanddukar. Skär alla jordgubbar i mindre bitar.
5. Lägg de hackade jordgubbarna i en skål och strö över 1 msk. mjöl. Blanda försiktigt.
6. Häll omedelbart de förberedda jordgubbarna i en degskål.
Blanda allt försiktigt med en spatel.
7. Lägg degbitar ungefär en halv matsked i storlek på en mjölad arbetsyta.
Rulla varje degbit i mjöl och rulla till en boll.
8. Vi plattar ut det lite ovanpå och lägger det på ett bakplåt täckt med bakplåtspapper.
Så här gör vi alla kakor.
9. Vi lägger de förberedda kakorna i ugnen förvärmd till 180 grader och grädda i 20 minuter.
10. Strö de bakade och kylda kakorna med florsocker.
Jordgubbskakorna visade sig vara mycket goda och aromatiska. Det blir inte svårt att förbereda det. Om du har en stor familj rekommenderar jag att baka en dubbel portion på en gång.
Videorecept
Receptet är hämtat från min kulinariska sajt. gotovimop.com