Under insamlingen / försäljningen av den nya grödan kommer vi att fylla på soptunnorna med söt päronkompott för vintern. Receptet är bekant för många, det är otroligt enkelt och passar alla frukter, inklusive bär och alla slags sorter.
Bristen på sterilisering av burkar i vatten fängslar också. Det räcker att ha en ullfilt eller annat tyg som kan hålla sig varmt länge. De rullade upp päronkompoten hermetiskt, lindade den och lämnade den ensam till morgonen. Håller med, det är ett minimum av krångel.
Ingredienser:
Päron - 5 st.
Socker - 125 g
Vatten - 2,3 l
Steg för steg recept:
Steg 1 - För att göra en enkel päronkompott utan att sterilisera för vintern hemma, ta maten på listan. Om du vill smaka, lägg till kryddor (anis, kardemumma, kanel), om det inte finns tillräckligt med syra, släng in lite citronsyra i slutet av tillagningen. Låt mig påminna dig om att fruktens kvalitet och behållarens sterilitet (plus försegling, temperaturen på innehållet) är viktiga för säker förvaring av drycken. Undersök bankerna för integritet, med sprickor och chips, avvisa omedelbart. Efter tvätt med läsk, ånga (sterilisera) behållare och lock i ett vattenbad eller i en ugn. Kalibrera mogna päron utan rutt.
Steg 2 - Skär rena frukter i stora skivor. Faktum är att kuber, tunnare sugrör, halvor och till och med hela päron är lämpliga (jag rekommenderar utan stubbar). Skinnad eller oskalad - som du vill. Vi doppar fruktskivorna i sterila burkar. Vi lägger ut och fokuserar på volymen på den framtida kompoten. Mer päron, mindre socker och mindre vatten - högre koncentration.
Steg 3 - Fyll med kokande vatten, kasta på locken (inte lufttätt!), Ånga i 10 minuter. På detta sätt skållar vi inte bara päron utan mäter också den erforderliga mängden / volymen vatten för kompottet.
Steg 4 - Häll försiktigt den heta vätskan i en kastrull, lämna päronna längst ner på burkarna. Vi sötar vattnet. Det kan finnas mer eller lite mindre strösocker efter din smak. En dryck som är för söt späds ofta när den konsumeras. Koka, lösa upp socker.
Steg 5 - Häll tillbaka - skruva tätt. Vrid ned locket för att se till att fogarna sitter fast. Kyl sömmen under filten, som ersätter sterilisering i vatten.
Steg 6 - Vi överför burken av päronkompott för vintern till ett svalt och mörkt rum.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)