Se till att blanda dessa två grönsaker genom att baka dem i ugnen under mogningsperioden för unga potatisar och zucchini. En sådan saftig sidrätter är lämplig för alla kött- eller fiskrätter, den kan serveras både till frukost och lunch och till middag, ta med dig till jobbet i lunchlådan, utomhus, i folie, värma upp på grillen eller på gitter.
Var noga med att tillsätta smör eller vegetabilisk olja när du bakar, lite flytande, om zucchini inte saftiga sorter, eftersom potatis måste absorbera vätska för att bli välsmakande och smulig.
Eftersom zucchinin under värmebehandlingen släpper ut juice och potatisen tvärtom absorberar den, bör det undre skiktet av skålen vara potatis och det övre skiktet bör vara zucchini.
Ingredienser:
Potatis - 400 g
Zucchini - 250 g
Smör - 50-60 g
Vitlök - 2 kryddnejlika
Kryddor efter smak
Förberedelse:
1. Unga potatisar innehåller mycket jod i kompositionen, så de ska skalas och omedelbart nedsänkas i kallt vatten, annars blir grönsakens yta mörkare och upphör att vara attraktiv. Det rekommenderas att hålla knölarna i vatten tills du har skalat dem alla för att skapa en maträtt.
2. Töm sedan vätskan och skär varje knöl i cirklar som inte är mer än 1 cm tjocka. Häll skivorna i en djup skål, tallrik, skål.
3. Skölj den unga zucchinin och klipp av svansarna från båda sidor. Skär i samma cirklar och lägg dem till potatisskivorna i en behållare.
4. Stänk grönsaksskivor med smält smör (eller oliv, raffinerad solros), strö över salt och malet svartpeppar. Tillsätt inte vitlök, annars börjar det smaka bittert på grund av långvarig värmebehandling! Du kan hälla i en blandning av provensalska eller italienska örter, men medelstora, så att de inte brinner på skålens yta.
5. Blanda skivorna försiktigt i en behållare. Smörj en ugnsform med olja eller täck med folie, pergamentpapper. Lägg först potatis på botten och sedan squashcirklar.
6. Vik in folien och lämna ett litet hål så att ångan släpper ut. Förvärm ugnen och placera skålen med innehållet i 25-30 minuter vid 200 C.
7. 2-3 minuter före slutet av bakningen, ta bort formen, skala vitlöken och pressa kryddnejlikorna på en skål och öppna folien. Förbered grönsakerna för återstående tid.
8. Lägg potatis med zucchini på tallrikar, skålar eller för att servera.
9. Strö över hackade färska örter vid servering, tillsätt såser: gräddfil, majonnäs, ketchup, korn senap etc.
Gilla och prenumerera på vår kanal är den bästa tacksamheten för författarna :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro