Den klassiska tomatpastasåsen för grill har en neutral smak med en liten surhet. Det ersätter ketchupen som alla brukar få i stormarknader. Om så önskas kan du lägga till olika produkter för att skapa en sås efter din smak: vitlök, torkade örter, kryddor, hackade inlagda gurkor, färska eller torkade örter etc. Den lagras i cirka 2 dagar kylskåp.
Traditionellt förtjockas ketchup med modifierad stärkelse i produktionen. Du kan använda potatisstärkelse, men det är bättre att ersätta det med vetemjöl. Denna fritt flytande ingrediens måste blandas med kallt vatten för att undvika klump.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept som stimulerar din aptit.
Besök vår hemsida:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Tomatpasta - 80 g
Vatten - 100 ml
Vetemjöl - 1 tsk
Salt och peppar efter smak
Socker - 2 nypor
Hur man lagar mat:
Steg 1 av 6
Förbereda mat.
Steg 2 av 6
Placera tomatpastan i en kittel, kastrull eller kastrull med en non-stick botten. Tillsätt salt, ett par nypor socker och svartpeppar.
Det är nödvändigt att tillsätta strösocker - det jämnar ut den sura smaken av tomatpasta. I det här skedet kan du lägga till andra kryddor, torkade örter och kryddor så att de får såsen sin arom och smak när de värms upp.
Steg 3 av 6
Häll i vetemjöl, häll i kallt vatten.
Om du är allergisk mot gluten, använd potatis eller majsstärkelse. Kom ihåg att potatisstärkelse förtjockar såsen mer, men kan ge den en gråaktig nyans, och majsstärkelse måste tillsättas lite mer än den angivna hastigheten.
Steg 4 av 6
Rör om alla ingredienser ordentligt så att inga klumpar bildas. Placera behållaren på spisen med minsta möjliga värme påslagen.
Ta med såsen till önskad tjocklek under omrörning kontinuerligt. Eftersom volymen är liten kommer detta att ske på cirka 5-6 minuter. En större mängd vätska måste värmas upp i cirka 10-15 minuter.
Slå aldrig på maximal värme - mjölet i botten kan bilda tjocka klumpar som inte går att bryta med en visp eller gaffel.
Steg 5 av 6
Lite skum visas på ytan av den färdiga såsen. Vid omrörning kan det sätta sig på behållarens väggar. Stäng av värmen och låt den svalna, du kan ta kitteln ut i kylan.
Steg 6 av 6
Häll sedan tomatpurassås i såsbåten och servera tillsammans med den brunade, välstekta kebab.
Gilla och prenumerera på vår kanal, samt sociala nätverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klasskamrater! Det är inte svårt för dig - vi är nöjda :)
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!