Potatis zrazy med kött är en favoriträtt för många familjer och min är inget undantag. Min familj älskar dem i alla former - både kalla och varma.
Det tar lång tid att förbereda zrazy, men de är värda det, för du får en universell maträtt som kan serveras till frukost, lunch och middag. Dessutom kan de här läckra potatispajerna med köttfyllning tas med dig på en promenad, till en picknick eller till landet. Så ångra inte den tillbringade tiden, din glada ansikten är din största tacksamhet för ditt arbete.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Fläsk - 400 g
Morötter - 1 st.
Glödlampor - 1 st.
Potatis - 700 g
Kycklingägg - 2 st.
Mjöl - 100 g
Mager olja - för stekning
Salt att smaka
Malad peppar - efter smak
Hur man lagar mat:
Koka först köttet i lätt saltat vatten på medelhög värme. Det kan ta ungefär en timme att laga mat tills det är kokt, så jag rekommenderar att du gör detta i förväg.
Skala och tvätta potatis, lök och morötter.
Skär potatisen i kuber, täck med kallt vatten. Salt och koka tills det är ömt, cirka 20-25 minuter.
Medan köttet och potatisen kokar, värm lite vegetabilisk olja i en stekpanna, stek löken hackad i små kuber och morötterna riven på ett grovt rivjärn i den.
För det färdiga fläskköttet genom en köttkvarn med en stor sikt, lägg i pannan och stek i några minuter. Om köttfärsen är torr, häll i lite av buljongen där köttet kokades. Krydda fyllningen med salt och peppar efter smak, svalna lite.
Gör potatismos från kokt potatis. Tillsätt ägg i taget och mjöl, rör om. Du behöver inte täppa till purén med en stor mängd mjöl, massan ska bara bli något elastisk.
Damma sedan händerna med mjöl. Ta lite potatismassa, forma en cirkel eller oval, lägg köttfyllningen i mitten.
Nyp i kanterna och forma plagget till en patty eller patty. Vanligtvis tillverkas zrazy i stora storlekar, två bitar per portion, men du gör som du vill bäst.
Gör detsamma med resten av ingredienserna.
Häll lite luktfri, mager raffinerad olja i pannan, lägg ämnena i den, stek på båda sidor tills en vacker och gyllenbrun skorpa.
Servera färdig potatis zrazy med kött med gräddfil eller någon av dina andra favoriter såser.
Njut av!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!