Jag tänkte aldrig på att tjäna pengar på min hobby. För flera år sedan leds jag av konserveringsgrönsaker. Hobbyen har vuxit till en sådan "industriell" skala att min familj helt enkelt slutade klara av så många gurkor och tomater. Förresten var frågan inte begränsad till dem. Många recept har provats. Till slut bestämde jag mig för några som fungerar bäst för mig.
"Publikationen"
Först var jag tvungen att dela - från hjärtat, utan "bakåt" -tankar, med släktingar, släktingar, vänner. Men redan snabbt lämnade mina läckra burkar inte bara mitt hem. Verkliga order har uppstått. De bad att "vrida" bara de människor som jag inte ens kände till. Och här uppstod den viktigaste frågan som dessa potentiella kunder ställde: "Hur mycket kostar det?"
Till en början är detta det första som förbryllade mig. När jag köpte gurkor, tomater och andra grönsaker i stora mängder tänkte jag inte ens på kostnaden för en burk aubergine eller vattenmelon.
Låt oss sitta och räkna
Priserna som jag citerar kommer naturligtvis att skilja sig, uppåt eller nedåt, beroende på Rysslands region. Jag bor i Rostov vid Don - ett bördigt land, där det inte finns någon "stress" med grönsaker under säsongen, och för 100-200 rubel kan du ladda bagageutrymmet på en bil.
Så jag vill räkna med exemplet på en trelitersburkar (min standardstorlek) med tomater:
- tomater (beroende på storlek, ett och ett halvt kilo) - 40 rubel;
- En "uppsättning" örter och kryddor (selleri, dill, vitlök, pepparkorn) - cirka 20 rubel;
- en tre-liters burk plus ett lock - 30 rubel.
Det är mycket svårare att beräkna kostnaderna för transport, gas, vatten och el. Jag tar inte ens hänsyn till socker och salt, liksom vodka (ja, i mitt recept för tomater är 20 gram vodka nödvändigtvis närvarande).
Hur mycket kostar dina egna pennor?
I föregående stycke skrev jag "mycket svårare." Jag hade fel. Det svåraste är att beräkna dina egna arbetskraftskostnader. Ingredienser, förbrukningsvaror är en sak.
Men hur mycket är mitt eget arbete värt? När allt kommer omkring måste alla grönsaker tvättas och skalas innan de lagas, steriliserade burkar, "be" så att de inte exploderar den första dagen.
I allmänhet kostar i genomsnitt en burk tomater mina kunder i genomsnitt hundra rubel, gurkor-vattenmeloner ungefär samma mängd.
Dyrt, tror du? Ja, naturligtvis, jämfört med samma burkar i stormarknader. Men överväg manuellt arbete i frånvaro av en mekaniserad, perfekt utvalda grönsaker och - naturligtvis - smak! Inga konserveringsmedel eller färgämnen. Förresten, på renat vatten (jag tog inte ens hänsyn till det).
Hittills har jag inga planer på att komma in på den ”stora marknaden”. Verksamheten är mycket beroende av säsong, att köpa "plast" paprika i en stormarknad på vintern kommer inte ens att skaka min hand. Det finns tillräckligt med beställningar från juli till och med september. Men som en extra inkomst - ganska anständigt! Dessutom ger själva processen mig ett stort nöje.
Berättelse författare: Natalia Vladimirovna, Rostov vid Don
Mer intressanta artiklar:
Läkare utnämnde de 7 viktigaste livsmedlen för kvinnor över 45 år
5 livsmedel som försvagar vuxnas tarmar
Dessa 6 kombinationer av mat och läkemedel kan vara dödliga
Gilla, kommentera, dela i sociala nätverk,prenumerera på vår kanalär den bästa belöningen för oss!
God hälsa och kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!