Med köpet av en dubbelpanna började fler hälsosamma rätter dyka upp i vår familj. Idag vill jag dela receptet med en av mina favoriter med dig. Ångade kotletter bereds mycket enkelt, och viktigast av allt, snabbt så snart du fyller på rätt produkter.
Det är bäst att välja kyckling- eller kalkonkött som grund, nämligen deras filéer, eftersom det innehåller minst fett och är utmärkt för rätt näring. För att göra kotletterna mer saftiga lägger jag till semolina, lök och hackade grönsaker till malet kött. När det gäller kryddorna är det upp till dig att bestämma här, använd de som du gillar bäst för att smaka på.
Så, låt oss börja!
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Kycklingfilé - 1 kg
Glödlampor - 1 st.
Salt, svartpeppar - efter smak
Kycklingägg - 1 st.
Gryn - 2 matskedar
Dill - 3 grenar
Vitlök - 2 kryddnejlika
Steg för steg recept:
För att förbereda kycklingkotletter i en dubbelpanna, förbered produkterna enligt listan för receptet. Istället för dill kan du välja andra greener som är närmare din smak.
Tvätta kycklingfilén noggrant under rinnande vatten. Torka sedan med köksservetter och skär i små bitar. Låt oss rengöra grönsakerna.
Vänd kött, lök och vitlök till ett homogent malet kött med hjälp av köttkvarn.
Tillsätt hackad dill, salt, svartpeppar och ett rå kycklingägg i en skål med köttfärs. Och nästa - gryn, det kommer att ge våra framtida kotletter glans och låter dem inte vara torra.
Blanda noggrant så att kryddorna fördelas jämnt. Slå det sedan för skivans viskositet mot botten av skålen. Vi upprepar proceduren minst 7-10 gånger.
Med våra handflator fuktade med kallt vatten bildar vi ovala kotletter. Smörj ångpannan med ett tunt lager grönsakslitet och lägg ut ämnena och håll ett visst avstånd mellan dem.
Från den angivna mängden ingredienser fick jag 12 medelstora kotletter. Täck ångaren med lock och sätt på timern.
Våra ångkotletter är klara om 30-35 minuter. Du måste ta bort dem mycket noggrant för att inte bränna dig själv.
Det är allt. Läckra, ömma kotletter gjorda av ångad malet kyckling är färdiga. Vi serverar dem varma på bordet.
Som tillbehör är denna maträtt perfekt kokat ris eller bara färska örter med grönsaker.
Smaklig måltid!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!