Läckra vaniljsås med ostmassakräm, profiteroles!
Kakorna är bombastiska och flyger från bordet på några minuter!
Både vuxna och barn äter sådana kakor med stort nöje!
Vaniljsås framställs mycket enkelt från enkla produkter. De tränar alltid! Jag gör choux-testet enligt GOST.
För matlagning behöver du:
✅ För chouxdeg:
Mjöl - 200 gr.
Smör - 100 gr.
Vatten - 180 gr.
Ägg - 5 st. (cirka 300 gr.)
Salt - 2 gr.
✅ Mjölkkräm:
Keso - 400 gr.
Smör - 200 gr.
Kondenserad mjölk:
i smör - 90 gr.
i keso - 70 gr.
Vanillin - 1,5 gr.
Recept:
📌 Hur man gör chouxdeg i enlighet med GOST, jag har redan beskrivit i detalj i den senaste artikeln - Hur man gör choux bakverk enligt GOST
📌 Se hur man gör ostkräm här. Steg för steg recept.
1. När vi har förberett choux-bakverket fortsätter vi att baka kakorna. Lägg degen i påsen och klipp av spetsen (om du har en speciell bakpåse, använd den).
Täck bakplåten med bakpapper och pressa degen ur en påse som är stor som en stor valnöt på ett avstånd av 4 cm. isär. Degen expanderar väl.
Vi fuktar fingrarna i vatten (på så sätt fastnar degen inte vid våra händer) och formar degen till en boll.
Värm ugnen till 220 grader och baka i 15 minuter, sänk sedan till 180 grader och koka ytterligare 15 minuter.
Vänner, gilla det om du gillar receptet och prenumerera, snälla, på kanalen. Det är väldigt viktigt för mig! Tack!
Låt pajerna svalna helt
2. Skär den i hälften och placera den läckra ostmassan!
Degen är underbar och inuti har vi mycket utrymme för ostkräm.
Vaniljsås kakor är färdiga, god aptit!
Titta på min steg-för-steg korta video om att göra kakor nedan:
Du kanske också gillar dessa recept av mig:
Efterrätt Jordgubbs ömhet
Efterrätt utan bakning "Banan under päls"
Efterrätt utan socker och mjöl för alla
Frodig mannik på kefir
Bounty cake utan bakning på 15 minuter