De mest doftande och läckra bakverk för te är naturligtvis de med kanel. Kanelrullar är ett av favoritrecepten i vår familj.
Detta är en mjuk ostmassadeg och massor av aromatisk kanel och socker. Dessa bakverk blir mycket ömma på insidan och krispiga på utsidan. Barn älskar sådana bullar, och vuxna kommer inte att vägra. Ofta har dessa ostmassorullar med kanel inte ens tid att svalna när de försvinner från bordet.
Att förbereda sådana bakverk är inte alls svårt från de tillgängliga produkterna, även nybörjare kan hantera det.
Om du också älskar doftande kanel, var noga med att baka dessa ostmassorullar! Det är enkelt och otroligt gott.
Ingredienser:
- mjöl - 270 g
- keso - 250 g
- socker - 200 g
- ägg - 1 st.
- smör - 50 g
- malet kanel - 1 msk. l.
- bakpulver - 5 g
Steg för steg recept
1. Låt oss först förbereda degen.
Häll 270 g mjöl och 5 g bakpulver i en skål. Vi blandar allt.
2. Lägg 250 g keso i mjölblandningen och blanda lite. Du kan använda keso med vilket fettinnehåll som helst, jag har keso med ett fettinnehåll på 5%.
3. Häll 50 g smält smör här. Blanda igen.
4. Häll 3 msk för fyllningen. l. socker från 200 g socker och häll i 1 msk. l. mald kanel. Vi blandar allt. Fyllningen är klar.
5. Bryt 1 ägg i en separat skål. Vi börjar slå det och tillsätt gradvis kvarvarande socker. Vispa i ca 3 minuter tills det är skumt.
6. Häll det vispade ägget med socker i den beredda ostmjölblandningen. Blanda degen en kort stund, först med en sked och sedan med händerna. Du bör få en mjuk deg som håller sin form.
7. Täck degen med lock och låt vila i 15 minuter vid rumstemperatur.
8. 15 minuter gick. Lägg den färdiga degen på bordet, lite mjölat. Rulla ut degen till ett rektangulärt lager. Jag fick ett lakan ca 50 x 40 cm i storlek.
9. Strö degen jämnt med kokt kanelsocker.
På långsidan förvandlar vi allt till en tät rulle.
10. Skär rullen i bitar. Bredden på varje bit är cirka 1,5 - 2 cm.
Vi överför alla rullarna till ett bakplåt täckt med pergamentpapper. Från den här mängden deg fick jag 20 rullar.
11. Vi lägger kakorna i ugnen förvärmda till 180 grader. Vi bakar i cirka 15-20 minuter.
12. Vi tar de färdiga rullarna ur ugnen och låter dem svalna. Vi serverar de kylda rullarna på bordet.
Curd rullar med kanel visade sig vara mycket välsmakande och doftande. Lite krispigt på toppen och mjukt på insidan. Förbered dig snabbt och enkelt. De är utmärkta för hemlagat te.
Video recept
Receptet är hämtat från min kulinariska webbplats. gotovimop.com