Läcker, rik, aromatisk soppa från kycklingmager. Magarna är så mjuka och smakar som en öm fläsktunga.
Gå inte förbi dem - det här är en mycket god produkt, men den är billig. Soppan visar sig vara budget och mycket tillfredsställande.
Ingredienser:
Kycklingmagar - 300 gr.
Ben med kött - 400 gr.
Morötter - 2 st.
Lök - 2 st.
Lövblad - 1 st.
Allspice - 6 st.
Vermicelli - 80 gr.
Gröna
Salt att smaka.
Vitlök - 1 kryddnejlika.
Jag ber dig väldigt mycket,betygsätt receptet 👍 om du gillar det och dela det på sociala medier. nätverk. För mig är detta den bästa motivationen för att skapa nya recept 😍
Prenumerera på kanaleninte missa nya recept! 😉
Steg-för-steg-recept:
1. I en kastrull (jag har en 3-liters) överför vi benen och kycklingmagen. Tillsätt omedelbart de små morötterna (20 g) och löken (40 g).
Råd: lägg till grönsaker just nu, buljongen kommer att smaka bättre. Jag dränkte kycklingmagar och kött i vatten över natten, så jag tömmer inte den första buljongen. Om du vill få en mer genomskinlig buljong kan du, när buljongen kokar, tömma den, skölja benen och magarna och sedan hälla i rent vatten.
Vi sätter framtida buljong i eld och kokar upp. Ta bort skummet. Salt, tillsätt lagerblad och reducera värmen till ett minimum. Kycklingmagar tar lång tid att laga mat. Tillagningstid 1,5-2 timmar.
2. Värm en stekpanna med lite vegetabilisk olja och stek lök och morötter i 7 minuter. Glöm inte att störa!
Jag har morötter och lök som väger 100 gram.
Kolla in mina andra läckra recept:
Kål, ägg, gryn, lök - och inget kött!
Läcker bovetemat - en idé till lunch eller middag.
Havremjölskoteletter smakar som kött
Hemlagade korvar utan krångel
Paj med malet kött och potatis - ja, bara gott!
3. Vi tar ut magar och ben från den färdiga buljongen. Sil av buljongen och ta bort köttet från benen. Lägg tillbaka köttet och magarna till buljongen. Skär kokta morötter i ringar och tillsätt. Vi tänder och kokar upp. Buljongen är 2 liter.
4. Tillsätt lök och morötter (som vi stekte tidigare) i den kokande buljongen. Jag lägger omedelbart till gröna eftersom min dill är torkad.
Råd: om du använder färska örter, lägg till dem i slutet.
5. Efter 3 minuter tillsätt vermicelli och koka tills det är ömt. Jag har det fem minuter. Stäng av och tillsätt vitlök riven på ett fint rivjärn.
Låt soppan brygga i cirka 15 minuter och kan serveras. Smaklig måltid!
Nedan kan du se videoreceptet och resultatet, vilken soppa visade sig: