Nu är krusbärssäsongen och röda vinbärssäsongen och det är dags att göra bärketchup. Jag gör det bokstavligen 5 minuter. Mycket välsmakande för grill. Och hur vacker denna ketchup visar sig, du kan inte ta ögonen! Jag rekommenderar att du provar den här såsen.
Jag har förberett för dig ett kort videorecept (mindre än 2 minuter) av den här såsen:
Steg-för-steg-recept för att göra sås med ett foto:
Krusbär och mina röda vinbär och ta bort de extra grenarna. (Jag brukar göra det direkt när jag plockar mycket bär och lämnar lite till sådan ketchup för kött).
Jag lägger krusbär, vitlök, röda vinbär, 1/4 tesked salt i en mixer, du kan lägga till ytterligare 1/2 tesked socker (eller något sötningsmedel) och mala.
Jag gör detta i bitar eftersom min mixerskål är liten. Först hackar jag krusbär och vitlök.
Tillsätt sedan den röda vinbäret och hugga igen.
I själva verket är bärketchup klar :) Om du inte gillar vinbärsgropar i såsen kan du sila såsen genom en sil och då får du den mest känsliga, homogena massan.
Men benen stör mig inte, jag överför såsen till en tallrik och lägger till svartmalet peppar efter smak. Detta gör ketchupen ännu mer smakfull.
Smaka på såsen och om du inte har tillräckligt med salt, kryddighet, anpassa dig efter din smak.
Jag dekorerar såsen med färsk basilika och serverar den med kebaben. Smaklig måltid!
Råd: du kan göra en sås av ett krusbär, det visar sig också gott.
Sådan bärketchup kan också göras av frysta bär)))
📝 Produkter:
- Krusbär - 150 gr.
- Röda vinbär - 150 gr.
- Vitlök - 2-4 kryddnejlika
- Salt - 1/4 tsk
- Socker (eller sötningsmedel) - efter behag och smak.
- Svartpeppar - efter smak
Du hittar fler av mina receptHÄR. Prenumerera, vi lagar mat tillsammans!
Jag rekommenderar att titta på:
Zucchini i ugnen
Gurka aptitretare
Ungkål på 15 minuter