Min favorit, koreansk mellanmål med koreansk stil. Jag älskar dessa gurkor, aromen och smaken är helt enkelt bortom ord, du måste laga mat och känna! Särskilt bra sådana gurkor för grillning eller bara för kött. Och jag lagar dem till festbordet, de äts alltid först. De ser väldigt vackra ut och handen själv når dem! Försök!
Jag har förberett ett kort videorecept för att göra gurkor (3 minuter). Jag berättade och visade allt i detalj, se:
Det första jag gör är att tvätta gurkorna väl. Jag skar av stjälken på alla gurkor och skär den i längd i fyra delar, och når inte kanten på cirka 1 cm. Det här är gurkorna.
Jag strömer dem generöst med salt, alltid inuti också. Och jag glömmer bort dem i 15 minuter.
Jag gör fyllningen för nu.
Riven morötter. Kan användas på en vanlig eller på en koreansk morotrivare.
Jag skär löken i halva ringar. Jag lägger allt i en djup liten skål.
Jag hugger ett par vitlöksklyftor genom en press och även till grönsaker.
Jag lägger till en matsked röd söt paprika. (i vår stad säljs den i vilken butik som helst, till exempel i Pyaterochka eller Magnet).
Jag lägger också till en matsked sesamfrön, en blandning av paprika efter smak (kan ersättas med röd het paprika), en matsked olivolja (solrosolja) och två matskedar sojasås.
Råd: sesamfrön bör stekas lätt i en torr stekpanna, då avslöjar den dess arom och blir mycket godare.
Om så önskas kan du lägga till 0,5 tsk. socker eller något sötningsmedel. Jag lade till några droppar Stevia. Jag blandar allt.
Så gurkorna kom. De började saften. Jag sköljer gurkorna väl för att ta bort överflödigt salt och torka av med en handduk.
Jag lägger till fyllningen i varje gurka. Så här blir det:
Gurkor är vansinnigt läckra, prova!
Glöm inte att prenumerera på kanalen så att du inte missar nya intressanta recept.
Tack för att du lagade mat med mig!
📝 Produkter:
Färska gurkor - 500 gr.
Morötter - 100 gr.
Vitlök - 2-3 kryddnejlika.
Lök - 30 gr.
Olivolja - 1 matsked
Sojasås - 2 msk
Söt paprika - 1 msk
Sesamfrön - 1 matsked
En blandning av paprika efter smak.
Salt
Jag rekommenderar att du tittar på dessa recept av mig:
Underbar köttfärsrätt - khanum
Kål, ägg, gryn, lök - och inget kött!
Läcker bovetemat - en idé till lunch eller middag.
Havremjölskoteletter smakar som kött
En fantastisk rödbetagarnering!
Paj med malet kött och potatis - ja, bara gott!