Hur väljer du en bra kokosnöt?
Titta på mitt korta videoklipp, där jag berättade och visade alla nyanser:
1.Det allra första du ska göra så skaka kokosnöten. Du borde höra ljudet av stänkande vatten. Om det inte finns något ljud och det verkar för dig att kokosnöten är tom, är det bättre att lägga den åt sidan.
2. Var uppmärksam på kokosnötens "ögon". Han har tre av dem :) "Ögon" bör inte vara för mörka och de ska inte ha mögel.
I allmänhet rekommenderar jag att du är uppmärksam på dessa två punkter.
Hur man öppnar en kokosnöt korrekt? Låt oss ta reda på det.
Vi tittar noggrant på de tre "groparna". Två av dem kommer att vara desamma - de är som ögon :) Och ett hål blir större än de andra två och liknar en "mun". Det blir det mjukaste och måste genomborras för att dränera kokosnötvattnet.
Jag tar en vanlig kniv och "plockar" skorpan med den lite.
Sedan tar jag en sushipinne och genomborrar kokosmassan.
Jag vänder kokosnöten och häller vätskan i ett glas och "skakar" kokosnöten något.
Detta kokosnötvatten är utsökt, jag dricker det vanligtvis bara.
Nu måste du öppna kokosnöten! Jag tar en liten hammare och börjar inte slå hårt i mitten av kokosnöten runt hela omkretsen (du kan se hur mer detaljerat i videon).
En spricka börjar dyka upp. Kokosmassan är mycket lätt att ta bort. Om du har svårt, bända kokosnötens kött med en kniv.
Du kan slå lite mer med en hammare och sedan separeras massan lätt.
Från denna kokosnöt kommer jag att göra kokosmjölk och kokosflingor. Detta kommer redan att finnas i nästa artikel. Logga inte att missa :)