Jag älskar aprikoser och i år har vi ett aprikos "hav". Jag har redan förberett tio burkar på det här sättet, imorgon fortsätter jag. Jag älskar den här metoden för att skörda aprikoser, det finns nästan inget slöseri, allt är enkelt och snabbt. Försök att göra sådan aprikosjuice utan några speciella verktyg. Du behöver bara en kastrull och ett durkslag (sil).
Här är mitt videorecept för att skörda aprikoser och resultatet som visar sig:
Ett steg-för-steg recept för att skörda aprikoser för vintern med ett foto:
Jag tvättar aprikoser och tar ut benet. För detta recept är en volontär också lämplig. Nettovikten av pitted aprikoser bör vara 1 kg.
Jag överför aprikoser till en kastrull och fyller dem med kallt, rent vatten - en liter, hundra milliliter. Här är förhållandet. För enkelhets skull tog jag en sådan vikt av mat, om du lagar mycket och sedan ökar den proportionellt.
Jag måste säga genast att jag förbereder denna juice utan socker. Personligen räcker sötma för mig, men jag rekommenderar att du lägger till 100-150 gram socker för varje kilo aprikoser. Titta redan efter dina önskemål.
Om du lagar mat med socker, lägg till det nu.
Jag sätter den på spisen och kokar upp den. När aprikoser har kokat sänker jag ner värmen och kokar i cirka 15 minuter. Aprikoser blir mjuka och huden kommer lätt av. Stäng av den.
Jag gnuggar aprikoser genom ett durkslag och filtrerar den återstående vätskan.
Jag häller saften i en kastrull och lägger den på spisen. Jag kokar upp den igen, koka i en minut, stäng av den.
Jag häller saften i steriliserade burkar.
Sådan juice kan drickas omedelbart (när den svalnar), det är inte nödvändigt att skörda den enbart för vintern. Läcker, ljus, aromatisk! Jämför inte med butiken.
Försök! Jag är säker på att du kommer att uppskatta detta recept.
Produkter:
- Grynade aprikoser - 1 kg.
- Vatten - 1,1 liter.
- Valfritt socker - 100-150 gram.