Ingen betning, allt är mycket enklare. Jag kommer att dela med dig ett recept på hur jag gör lätt saltade grönsaker. Jag använder detta recept hela säsongen. Det tar väldigt lite tid och resultatet är fantastiskt. En hel blandning av lätt saltade grönsaker erhålls omedelbart.
Jag har förberett ett kort videorecept för dig, se:
Steg-för-steg-recept för matlagning av lätt saltade grönsaker med ett foto:
Alla grönsaker måste tvättas väl och torkas.
För gurkor skär jag av stjälken och skär den i fyra delar, så det här är bitarna:
Zucchini eller zucchini tas bäst ung. Jag skar av stjälken, skär den i två lika stora delar och sedan varje halv längd och i bitar. Så här blir det:
Jag skär stora tomater i fyra delar och mindre i två.
Jag krossar vitlök med en kniv och skär den på mitten.
För så många grönsaker (du hittar i slutet av artikeln) behöver jag en två liters burk.
Jag lägger 1/3 av persiljan på botten, 1/3 av dill (du kan också använda dillparaplyer), ett par vitlöksklyftor.
Sedan lägger jag till några av alla grönsaker och ett blad pepparrot (om någon). Jag upprepar detta lager tills alla grönsaker är borta. Glöm inte att tillsätta salt.
Ibland kan burken "skakas" för att få fler grönsaker, men du behöver inte tampa den.
Jag täcker burken med ett lock och "ligger ner" kommer jag att förvara den i kylen i cirka 7-10 timmar.
Det är lämpligt att vända burken tre gånger varje timme så att vätskan fördelas jämnt över alla grönsaker.
Jag gillar zucchini här mest - de är otroligt goda. Prova att beta grönsaker så här. Smaklig måltid!
📝 Produkter:
- 350 gr. Gurkor, zucchini, tomater.
- 3-4 vitlöksklyftor.
- Ett gäng dill och persilja.
- 2-3 pepparrotsblad (om några)
- 2 tsk salt.