Hälsningar till alla läsare på min kanal! Jag heter Christina och jag är väldigt glad att se dig på min kulinariska kanal.
Idag vill jag dela ett enkelt, men mycket gott recept på tekakor på gräddfil från enkla produkter som finns i varje kylskåp. Min gräddfil i kylen håller inte länge.
Detta cookierecept hittade jag i en gammal tidning från 90-talet. Jag har förberett det i många år och det har aldrig hänt tidigare att det inte fungerade.
Du behöver verkligen inte veta hur man lagar mat här, varje hemmafru klarar det!
Och nu en sekund av humor. Tja, är det inte, eller hur? 😅
Jag ville ha en mås... och iväg går vi: rulle, smör, korv, kakor... Jag drack naturligtvis te!
Anekdoten är hämtad från webbplatsen anekdot.kz
Kakorna är fluffiga, mjuka och smuliga. Hur jag älskar!
Detta cookie-recept hjälper ofta till när gäster kommer, men det finns inget för te eller bara när du vill ha något "gott". Kakor tillagas mycket snabbt, det tar 25 minuter för allt, inte mer (tillsammans med bakning).
Degen är universell, jag kallar den "korrekt", du kan lägga till valfritt fyllmedel (nötter, torkad frukt, kanderad frukt, choklad) och du får alltid utmärkta, läckra, fluffiga kakor. Denna deg har aldrig misslyckats med mig!
Så för matlagning behöver du:
60 gr. gräddfil med något fettinnehåll.
1/2 tsk läsk eller 1 tsk. bakpulver.
60 gr. socker (så mycket som möjligt).
270 - 300 gr. mjöl.
100 g smör eller margarin.
1 ägg + 1 äggula (för smörjning av kakor).
Vanillin eller något fyllmedel om så önskas.
Låt oss gå ner och laga mat!
Tillsätt läsk * till gräddfil och blanda.
* läsk kan ersättas med bakpulver, men sedan måste den tillsättas direkt i mjölet.
Du kan ta gräddfil med vilket fettinnehåll som helst, jag har 15% idag.
Jag lade mjukt smör * (i originalreceptet fanns margarin, men jag lagade med smör), socker, ägg i en djup skål. Vanillin kan tillsättas om så önskas.
* Om oljan kommer från kylskåpet, lägg den i mikrovågsugnen i några sekunder, annars kan du mjuka upp oljan i ett vattenbad. Och om du använder margarin får du en mycket budgetkaka.
Jag lägger till gräddfil med läsk i oljeblandningen. Blanda med en mixer (du kan använda en visp). Du behöver inte röra på länge!
Sikta mjöl i delar och knåda degen. Degen behöver inte heller knådas länge. Så snart det slutade hålla fast vid händerna och samlades i en "kolobok", är allt klart.
Jag rullar ut degen i ett lager med en tjocklek på 8 till 10 mm.
Jag hugger kakorna slumpmässigt. Det är möjligt på rutor, trianglar. Jag skär i diamanter med en pizzakniv.
Jag överför kakorna till ett bakplåt fodrat med pergamentpapper.
För att göra levern i en vacker rödaktig färg gör jag det här: Jag lägger till en äggula i skålen där gräddfil var och smörde kakorna med denna blandning.
Du kan också skapa ett mönster med en gaffel.
Det visar sig mycket snyggt.
Bläddra igenom fotot (till höger finns det 2 till och ett foto av kakorna inuti)
Jag bakar kakor i 15 minuter i en förvärmd ugn till 180 grader.
Jag skulle gärna få dina gillanden och kommentarer! prenumerera på min kanal"KULINÄR MIX"så att du inte missar helt nya recept.