Protein läcker inte! Arbetsmetoder och beprövade många gånger.
Till och med min mamma kände inte till dessa metoder. Och jag kokade aldrig ägg som hade en liten spricka.
Det första sättet
Om sprickan är liten, använd den. Denna metod är den enklaste. Och den mest populära.
Jag lägger till en sked salt i vattnet, kokar upp det och doppar försiktigt äggen i kokande vatten. Från saltvatten krullar proteinet sig snabbt och rinner inte ut.
Andra vägen
Jag lägger äggen i en dubbelpanna, slår ner. Proteinet från ångan "förseglas". Sedan kan du doppa äggen i en kruka med vatten och laga det på vanligt sätt. Men i en dubbelpanna, efter 10-12 minuter, kommer äggen också att laga bra.
Om du inte har ångkokare kan du använda ett vanligt nät, en sikt eller till och med en ostduk. Lägg på samma sätt ut det spruckna ägget med sprickan nere och håll det något över ångan. Koka sedan.
Tredje vägen
På så sätt kan du koka ett ägg även med en stor spricka. Allt är väldigt enkelt.
Jag slår in ägget i plastfolie. Du kan använda en plastpåse eller en bakpåse.
Jag doppar de inslagna äggen i kallt vatten.
Jag kokar upp vattnet och kokar äggen som vanligt. Sedan doppar jag äggen i kallt vatten, tar bort filmen och rengör.
Inga problem))
Skriv, visste du om dessa metoder?
Ja, naturligtvis, du kan koka ägg utan skalet. Du kan baka dem i ugnen eller i lufttorkaren. Dessa metoder (och många fler) finns i videon nedan. Det finns också en två timmars metod för att koka ägg (jag använder den bara för att koka påskägg). Ta en titt - du kommer att gilla den här videon))
För liknande tips, se taggen:
#kök inifrån och ut hemligheter
#kök inifrån och ut snacks
Du kanske också är intresserad av:
Varför kan jag inte laga mat i en vigselring (jag har aldrig tänkt på det förut)
Hur tjocknar du flytande sylt för pajfyllning