Maslenitsa kommer snart, så idag har jag ett recept på pannkakor. Men receptet är inte helt vanligt. Det här är brödpannkakor. Som grund, inte mjöl, men gammalt bröd. Jag använder en limpa (den smakar bäst med den), men du kan naturligtvis ta något bröd.
Hur jag gör dessa pannkakor, se videon nedan (degens konsistens syns tydligt där) eller läs vidare i den här artikeln.
Matlagning)) Här behöver du en mixer (vilken som helst) - du kan vara nedsänkt eller en som min. Det viktigaste är att mala brödet tills det är jämnt. Jag lade bitar av limpa i en mixerskål. Jag lägger till två ägg, 300 ml mjölk, lite salt och en matsked vegetabilisk olja. Vispa allt med medelhög blandningshastighet i 2 minuter. Degen har samma konsistens som för vanliga pannkakor.
Pannkakor kan bakas direkt. Jag bakar pannkakor i en panna med liten diameter (helst med en non-stick beläggning). Smörj pannan med olja (varje gång), häll i degen, fördela den över pannan och lägg den på spisen. Elden ska inte vara för stark, annars kommer pannkakorna att brinna och gå sönder. Jag har 10 av 14. När kanterna är något brunade vänder jag pannkakan.
Jag sprider den i en skiva på en tallrik. Du kan smörja med smält smör och strö över socker, du kan fylla pannkakor (vi älskar det väldigt mycket med kött, du kan bara servera det med gräddfil eller honung. Pannkakorna är tunna, vackra och mycket välsmakande!
Ingredienser:
• Bröd (jag har en limpa) - 100 g
• Ägg - 2 st.
• Mjölk - 300 ml
• Vegetabilisk olja - 1 msk.
• Salt - en nypa
*** Från denna mängd erhålls 12-14 pannkakor med en diameter på 20 cm
Gilla och dela detta recept med dina vänner. Prenumerera! Det finns fortfarande många intressanta saker framöver!