Naturligtvis är "het rökning" i citattecken, för det är ingen rökning här. Men både externt och även i smak, liknar den här fisken vår favoritrökta makrill. Och förberedelserna är väldigt enkla och snabba! Och ytterligare ett av detta recept - det finns absolut ingen specifik lukt av makrill))
Här behövs lökskal. Jag samlade från cirka 20 glödlampor. Jag fyller skalet med vatten så att det blir lite blöt. Samtidigt kommer all smuts att finnas kvar i vattnet. Jag lämnar den i 5-10 minuter.
Mer om detta recept i videon nedan kl 03:44. Det finns också ytterligare tre recept - hur man lagar utsökt makrill. Ta en titt - du kommer att gilla:
Häll 1,5 liter vatten i en kastrull, sprid den tvättade lökskal och 6 msk. l. salt. Koka upp och låt sjuda i några minuter på medium värme. Vid den här tiden lagar jag fisk. Jag tar bort huvudet och alla insidor.
Allt är snabbt nu. Jag doppar den skalade fisken i det beredda vattnet med salt och lökskal (en i taget!). Jag kokar upp det. Och från kokpunkten lagar jag mat i 3 minuter. Om makrillen är mer än genomsnittet tar det lite mer tid - 5-6 minuter. Jag tar ut fisken. Det återstår att svalna och servera! Det är bättre att inte lägga flera bitar samtidigt i vatten, eftersom det kan smälta. Och en efter en visar det sig ännu snabbare))
Fisken är väldigt vacker i färg; den smakar lite som varmrökt makrill. Du kan tillsätta flytande rök - då kan du inte skilja det från rökt alls. Men jag brukar inte använda flytande rök))
Här är en sådan fisk:
Ingredienser:
• Makrill (liten) - 3 st.
• Vatten - 1,5 l
• Salt - 6 msk.
• Lökskal
Gilla och dela detta recept med dina vänner. Jag önskar er alla god aptit! Prenumerera - det finns fortfarande många intressanta saker framöver!