Jag ska koka i en långsam spis. Till slut kommer jag att berätta hur jag lagar denna maträtt i ugnen och på spisen. Gröt, ja, mycket välsmakande! Min man, när han försökte det första gången, sa att han inte åt gröt smakligare!
Jag hackade lök och svamp, rasade morötterna på ett grovt rivjärn. Längst ner i skålen med multikokare häller jag lite vegetabilisk olja och på "stekningsprogrammet" steker jag lökarna lätt, efter 5 minuter lägger jag till morötter och svamp. Jag har champinjoner, men med alla svampar blir det naturligtvis gott. Salt, stek i ytterligare 7-8 minuter. Jag lade den på en tallrik.
Jag häller lite mer olja i multikokskålen och sprider tvättad bovete. Sedan några stekta grönsaker med svamp. Nästa lager är pärlkorn. Du kan blötlägga det i förväg, men det gör jag inte - spannmålen har tid att laga mat helt, även om jag inte kan tro det direkt! Återigen grönsaker med svamp, hirs, grönsaker och toppskiktet - ris. Jag har vanligt ris, inte kokt.
Jag fyller den med saltvatten och sätter på multikokaren i läget "ris" eller "spannmål" eller "gröt" i 30 minuter. Tryckkokarläget fungerar inte här! Det är tillrådligt att låta gröt brygga i 15-20 minuter. Men du kan också tjäna direkt. Det visar sig vara en mycket ljus, aromatisk, närande och mycket, mycket välsmakande gröt, som gillas även av de som inte gillar korn eller hirs. I den här kombinationen äter alla gröt)) Det är godare än någon vegetabilisk pilaf!
I ugnen du kan laga en sådan maträtt i en stor keramik- eller gjutjärnskruka eller i portioner. På samma sätt steker jag grönsaker med svamp, lägger dem i krukor i lager, tillsätter lite mer vatten - 1: 2 ungefär och bakar i 40-50 minuter vid 180 grader, men se naturligtvis på din ugn.
På spisen det är bättre att laga mat i en tjockväggig skål och simma gröt på låg värme i ungefär en timme. Försök! Det här är utsökt!
Recept:
• Bovete - 100 g
• Pärlkorn - 100 g
• Hirs - 100 g
• Ris - 100 g
• Lök - 2-3 st. (mitten
• Morötter - 2 st. (medium)
• Svamp - 350 g
• Vatten - 900 ml (mängden anges för en multikokare)
• Salt
Se även mina andra recept:
En enkel sidkål av kål
10 idéer - vad jag gör av kvarvarande bröd
Ett enkelt sillmellanmål som inte lämnar någon likgiltig