Och jag bryr mig inte)) Inga problem med bakning. Men det visar sig som i en dyr restaurang!
Det är vansinnigt gott! Jag rekommenderar starkt att prova.
Hur man lagar mat
Först kakan (bas för ostkaka). Jag förbereder den av färdigt pulver. Men du kan ta absolut någon chokladchipkaka och mala den till smulor i en mixer.
Jag tillsätter smält smör i smulan och blandar.
Jag täcker formens botten (jag har en löstagbar en med en diameter på 22 cm) med pergamentpapper. Och jag sprider chokladflisen. Jag tampar det bra.
Jag lade formen i en förvärmd ugn till 160 grader och bakade i 10 minuter.
Vid denna tid kommer jag att förbereda ostmassan "fyllning".
Lägg ostmassan (gräddost med hög fetthalt) i en skål. Jag använder inte keso till sådana desserter, annars är det omöjligt att göra en ostkaka, men du får en ostmassagryta :)
Du kan ta alla typer av ost. Det är naturligtvis inte billigt, men för ostkakor köper jag vanligtvis stora paket - två kilo (både bekvämare och billigare). I slutet av artikeln lämnar jag en länk till den ost som jag använde den här gången (det här är inte en annons!). Jag vet bara att det kommer att bli frågor, så jag svarar direkt.
Jag lägger till socker, mjöl och vanillin. Slå med en mixer i låg hastighet. Sedan lägger jag till smält choklad (inte hett!). Och rör om igen.
Lägg till ägget i taget i slutet. Och jag blandar dem med ostmassan med minsta hastighet för blandaren.
Jag tar ut formen från ugnen och lägger den beredda ostmassan i den. Jag planerar den med en spatel.
Jag sänkte ugnstemperaturen till 150 grader. Jag lade skålen i ugnen och bakade utan att öppna dörren i 45-50 minuter.
Sedan stänger jag av ugnen, öppnar dörren och låter ostkakan svalna. När det svalnar lägger jag det i kylen i ytterligare 4 timmar.
Jag skär den med en varm torr kniv. Kan ströas med choklad eller strö med chokladflis. Du kan dekorera med bär. Det är väldigt, väldigt gott!
Men i sammanhanget:
RECEPT:
• Kakpulver - 150 g
• Smör - 80 g
• Ostmassa - 900 g
• Mörk choklad - 125 g
• Ägg - 4 st.
• Socker - 1 glas (190 g)
• Mjöl - 2 msk.
• Vanillin - 9 g
Som lovat visar jag dig vilken typ av ost jag använde. Men jag köper inte bara den här! Och du kan ta ett annat märke också!