Det är väldigt lätt att förbereda, men det blir ännu bättre än butiken!
Sikta mjöl i en skål, tillsätt salt, olja och kokande vatten. Det är kokande vatten! Vattnet kokade precis - jag häller i det direkt.
Jag rör om först med en sked och sedan med mina händer. Jag knådade degen. Jag lägger den i en påse och lämnar den på bordet i 30 minuter. Om du täcker den med en handduk kan degen torka ut ovanpå, så du behöver en påse.
Efter en halvtimme spred jag degen på brädet, knådade den lite. Du behöver inte lägga till mjöl (som jag älskar det här receptet för)!
Degen är alltid mjuk, slät och elastisk. Det är ett nöje att arbeta med honom! Jag skär den i 5 delar (jag har en lavash-maker med en diameter på 36 cm). Om det kokas i en liten stekpanna, skär i 10-12 bitar.
Jag knådar varje bit och bildar en tårta.
Sedan rullar jag ut den väldigt, mycket tunt. Så subtilt som möjligt.
Jag värmer upp pannan och lägger den beredda tunna kakan på den. Pitabröd bereds mycket snabbt! När dessa bubblor dyker upp kan du vända på dem:
Jag steker på andra sidan (högst en minut) och tar bort.
Kakan måste smörjas noggrant med vatten (du kan använda en sprayflaska).
Täck sedan omedelbart med en handduk och låt den stå tills den svalnar. Om du inte fuktar och täcker får du inte pitabröd, utan bara en krutong :)
Här är en så mjuk, läckra och mycket doftande kakor:
Jag håller det med paketet i flera dagar (om det plötsligt åtminstone finns kvar något). Kan frysas. Efter avfrostningen är lavashen också mycket välsmakande. Mer om hur man lagar mat:
RECEPT:
• Mjöl - 350 g
• Kokande vatten - 200 ml
• Salt - 1 tsk. (ingen bild)
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
Chebureks kan också göras av en sådan deg. Det viktigaste är att rulla ut det tunt. Det visar sig vara en mycket välsmakande krispig deg med aptitretande bubblor))
Vad jag lagar från lavash, se här:
Leta efter liknande artiklar efter tagg:
#kök inifrån och ut bakning
#kök inifrån och ut tortillor
#kök inifrån och ut magert