En mycket enkel deg, men det blir otroligt gott med någon fyllning! Jag har länge varit övertygad om att ju enklare, desto bättre! Idag har jag en avriven kålpaj.
Jag gör degen. Jag lägger till salt, socker, torrjäst i det siktade mjölet. Jag rör om det.
Jag häller i vegetabilisk olja och varmt vatten. I stället för vatten tar jag ibland mjölk eller potatisbuljong - det blir ännu bättre.
Jag knådade degen. Det borde inte hålla fast vid dina händer. Om det hakar fast lägger jag till lite mer mjöl. Men bara lite, för att inte "hamra" degen med mjöl! Jag lägger degen i en skål och låter den höjas på en varm plats i 40-50 minuter.
Sedan överför jag degen till brädet och delar upp den i 10-12 bitar.
Jag samlar varje bit i en boll. Sedan bildar jag en tårta från bollen. Du kan använda en kavel, men jag gör det vanligtvis bara med mina händer. I videon kan du se hela processen mer detaljerat.
Jag sprider fyllningen på varje tårta och bildar en sådan öppen paj:
Fyllningen kan vara vad som helst. I slutet av artikeln lämnar jag en länk till 15 typer av fyllningar som jag förbereder en sådan paj med. Idag har jag kålpaj. Jag smörjer formen med smör och lägger pajerna i den.
Jag lämnar den på bordet i ytterligare 10 minuter och lägger den sedan i en ugn som är förvärmd till 180 grader. Smör pajen med vispad äggula och mjölk efter 25 minuter. Och jag lämnar den i ugnen i ytterligare 10 minuter.
Styr dig av din ugn. Så här ska kakan brunas:
Jag lämnar den i form för att svalna lite och serverar. Det här är utsökt! Och det viktigaste är enkelt!
INGREDIENSER:
• Mjöl - 350 g
• Jäst (torr) - 1 tsk.
• Varmt vatten - 200 ml
• Socker - 1 msk.
• Salt - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
För smörjning:
• Äggula - 1 st.
• Mjölk - 1-2 msk.
Vilken fyllning som helst kan vara! Jag har kokt kål idag
*** Form 26-28 cm
Här är alternativen för fyllningar:
Prenumerera! Låt oss laga mat tillsammans! De enklaste rätterna från de enklaste produkterna!