Ett mycket enkelt recept. Pajerna är frodiga och läckra! Jag lagar mat med vilken fyllning som helst - det är alltid gott! Jag är säker på att alla vet hur man gör deg med kefir. Men prova min lilla hemlighet - och du kommer att bli förvånad, resultatet kommer att förändras så mycket!
Hur jag gör pajer och kakor av degen, se videon nedan. Det finns också en snabb frukost, en hel lunch och en lätt utsökt middag. Titta - du kommer att gilla det))
Jag säger alltid att ett recept inte bara handlar om mängden ingredienser, utan också sättet att ansluta dem! Jag pratade redan om detta när jag lagade mat pannkakor på kefir. Och idag visar jag dig än en gång hur viktigt ordningen att tillsätta ingredienser!
I början är allt som vanligt. Sikta mjöl i en skål (inte allt på en gång!) - cirka 3 koppar. Tillsätt mjukt smör och mala det med mjöl.
Vispa ett ägg i en separat behållare, tillsätt kefir, salt, socker och vegetabilisk olja. Jag rör om det. Jag lägger inte till läsk direkt!
Jag häller den beredda blandningen i mjöl och börjar knåda degen.
Jag lägger till mer mjöl och knådar degen så att den praktiskt taget inte fastnar i mina händer.
Sedan rullar jag ut degen med en kavel och strö med bakpulver. Liten.
Rulla den i hälften och rulla den igen och strö över bakpulver. Jag gör detta 3-4 gånger.
Sedan knådade jag degen och lade den i en påse. Jag lämnar den på bordet i 30 minuter. Och du kan forma pajer!
Idag har jag pajer med keso, men du kan laga mat med vilken fyllning som helst - söt eller salt. Det visar sig alltid gott! Kan stekas i en stekpanna eller bakas i ugnen. Pajerna är väldigt fluffiga, mjuka och välsmakande. Det ser ut som jäst! Men det finns en skillnad - de ses alltid)) Dessa är:
Det här är pajerna i bristen:
Och här är kakorna från samma deg (jag lagade dem i ugnen). Här märks det ännu mer att det är "tvåfärgat". Kakorna verkar vara gjorda av två typer av deg)) och mycket, mycket välsmakande. Jag säger det direkt - det finns ingen lukt eller smak av läsk!
Och det här är kakor den andra dagen:
RECEPT:
• Mjöl 4,5 - 5 glas (mitt glas är 250 ml)
• Kefir - 500 ml
• Smör - 40 g
• Vegetabilisk olja - 3 msk.
• Ägg - 1 st.
• Salt - 1 tsk.
• Socker - 2 msk.
• Läsk - 1 tsk. (med en bild)