Inlagd sill med grönsaker och örter. Ett mycket aptitretande mellanmål som definitivt inte kommer att gå vilse på festbordet!
I videon nedan, detta recept och fyra till recept på en populär aptitretare - lätt saltad sill på olika sätt, koreansk sill och kryddig saltad sill. Titta - du kommer definitivt att gilla det))
Först marinaden. Vatten, koriander (ärter), senapsbönor, kryddnejlika, kryddnejlika, lagerblad, salt och socker. Jag lägger till ättika i slutet. Koka upp och ta av från värmen. Jag måste säga genast att jag inte blandade ihop mängden salt och socker! Exakt! Det blir inte sött! Det kommer att bli gott!
Marinaden måste kylas till rumstemperatur. Jag tinar upp sillen i förväg (på en hylla i kylskåpet). Det är bättre att inte använda snabba avfrostningsmetoder!
Jag rengör, tar bort alla ben. Jag skär fileten i praktiska bitar.
Jag skär morötter i skivor, lök i halva ringar. Jag hugger greenerna med en kniv.
Jag lade den i en burk (i lager). Först sillbitar, sedan morötter, lök, örter. Återigen sill, morötter, lök, örter ...
Häll den kylda marinaden över, täck, vänd burken så att marinaden fördelas väl.
Jag lämnar burken på bordet i 2 timmar och lägger den sedan i kylen i en dag.
Du kan prova på en dag! Fisken är mycket god! Delikat, kryddigt, lite sött... Enligt min mening - helt perfekt! Och dessutom krispiga inlagda grönsaker. Super! Titta på videon - du kommer definitivt vill ha sill))
INGREDIENSER:
• Sill - 2 st.
• Lök - 2 st.
• Morötter - 2 st.
• Persilja - 6-8 veterinärer.
• Vatten - 200 ml
• Vinäger 9% - 90 ml
• Socker - 4 msk.
• Salt - 1 msk.
• Koriander (ärtor) - 2 tsk.
• Senapsbönor - 2 tsk.
• Lövblad - 3 st.
• Allspice - 6-7 st.
• Nejlika - 3 st.
Se mina relaterade inlägg efter tagg:
#kök inifrån och ut nyår
#kök inifrån och ut snacks
#kök inifrån och ut sill
#kök inifrån och ut fisk