Inte bara okroshka, botvinya eller chill är relevanta under varma sommardagar.
Vi inbjuder dig att bekanta dig med en fantastisk litauisk maträtt - det är ungefär som borscht, men kallt. Med gurkor och alltid med hemlagad yoghurt. Men du kan också göra på kefir.
Så, receptet!
Ingredienser:
- 2 medelstora rödbetor
- 2 ägg
- 1 färsk gurka
- gröna (dill, persilja, gröna lök)
- 1 liter hemlagad yoghurt (fermenterad mjölk med en skiva svart bröd för en dag i rummet)
- potatis
- salt-
- peppar
Hur man lagar mat:
1. Koka eller baka rödbetor i ugnen. Kyl, skala och riv en rödbeta, du kan passera den genom en köttkvarn eller hacka med en mixer i potatismos. Men den andra betan måste skäras i små kuber.
2. Koka ägg i en brant. Skala, skär i små bitar. Du kan också riva eller krossa med en gaffel i smulor.
3. Hacka gurkorna i tärningar.
Viktig! Betor och gurkor är ofta bara rivna. Om det är mer bekvämt för dig kan du använda den här metoden.
4. Finhacka gröna.
5. Koka potatis separat, det kommer att serveras med en tugga på en tallrik, strös med dill, till kall borscht.
6. Samla litauisk borscht: kombinera både rödbetor, gurka, ägg och örter i en kastrull.
7. Häll borschtblandningen med kall yoghurt eller kefir. Du kan späda ut med 1 kopp kallt kokt vatten om det plötsligt verkar för tjockt.
8. Salta skålen, krydda med svartpeppar.
När du serverar, lägg skivor kokta ägg till varje tallrik för skönhet, samt lite citronsaft eller gräddfil efter smak.
Smaklig måltid!
____________________________________________
Detta material tillhör författaren till kanalen "Culinary Notes on Everything", det vill säga för mig, och det publicerades tidigare av mig personligen i min bloggkanal på plattformen Puls.
Gillade du artikeln?
prenumerera på kanalen "Kulinariska anteckningar om allt"
Det är inte svårt för dig, men jag är nöjd!
Tack för att du läste till slutet!