Alla fiskar fungerar för detta recept (det är önskvärt att det inte finns några små ben i det). Jag brukar använda makrill, pollock eller någon annan röd fisk.
Ingredienser:
• Jästfritt smördeg - 300 g
• Fisk (jag har lax) - 350 g
• Lök - 2 st.
• Kryddor, salt
Salta fisken, tillsätt kryddor och låt stå i 15 minuter.
Jag steker lökarna separat i en liten mängd vegetabilisk olja. Jag bakar fisken i den elektriska grillen i ungefär två minuter - den är snabbare och hälsosammare eftersom den tillagas utan olja alls, men du kan naturligtvis också använda en stekpanna.
Jag tar isär fisken och lägger till stekt lök. Fyllningen är klar. Jag rullar ut degen och sprider den på botten av en smord form. För degen - fyllning. Och täck med ett andra degark.
Jag gör punkteringar ovanpå med en gaffel. Jag använder en tennfolieform som jag ska baka i den elektriska grillen. Lägg kakan i en form mellan grillpanelerna och baka i 16-18 minuter
Du kan baka i ugnen. Vilken form som helst kommer att göra. Jag bakar vid 180 grader i cirka 35 minuter. Kan användas i fyllning och konserverad fisk. Men med färsk fisk gillar jag det bättre.
Kakan visar sig vara mycket välsmakande och tillfredsställande! Utsidan är krispigt smördeg och insidan är en mycket saftig aromatisk fyllning. Och kallt är det inte mindre gott!
Hur jag gör den här kakan: