Detta är det bästa receptet från satsebeli! Prova det så kommer du att hålla med mig. Ändra bara inget i receptet! Tro mig, den här såsen är perfekt! Och till grillen och till andra kötträtter, till pasta och till stekt fisk, och precis så, med en bit färskt bröd - det är otroligt gott! Allt jag har provat tidigare är inte det!
En mycket viktig ingrediens är koriander. Hon behöver två sådana balkar:
Det finns inget substitut för koriander här, annars blir det helt annorlunda! Men även de som inte gillar koriander - de äter denna sås med glädje! Jag skär koriander med en kniv. Jag använder aldrig en mixer! Du kan till och med hugga det grovt.
Jag tillsätter vitlök, adjika, kryddor och vinäger till de hackade gröna. Adjika Jag tar georgisk peppar (den säljs i små burkar nästan överallt), bordsvinäger 9%.
Jag gnuggar allt bra. Aromaaat ...
Nu skickar jag tomatpuré hit. Jag rör om det.
Jag tillsätter vatten till önskad densitet. Jag blandar allt igen. Salt såsen i slutet. Och jag lät såsen brygga lite.
Denna sås är perfekt för kebab och andra kötträtter. Jag serverar denna sås med pasta, bakade grönsaker och fisk. Och precis så, med en bit färskt bröd, är det också mycket gott!
Jag lagrar såsen i kylen i en glasburk i högst två veckor. Men hos oss stannar han naturligtvis inte så länge!
INGREDIENSER:
Cilantro - 2 buntar
Vitlök - 5 tänder.
Tomatpasta - 200 g
Vatten - 200 ml
Humle-suneli - 2 tsk
Malad svartpeppar - 1/4 tsk
Adjika - 1 tsk (Ofullständig)
Vinäger (bord 9%) - 1 tsk
Salt att smaka