Jag serverar till efterrätt, aptitretare och första rätter. Det är väldigt bekvämt att ta med dig på vägen, till picknick eller till stranden som mellanmål.
Hur man lagar mat:
Först blandar jag alla torra ingredienser. Jag siktar mjölet. Jag lägger till socker, salt, bakpulver och läsk.
Jag lägger alltid till både bakpulver och läsk i ostmassan. Det är inte ett misstag! Naturligtvis kan du inte lägga till läsk, men resultatet blir något annorlunda. Jag rekommenderar att du förbereder den enligt receptet.
Jag kombinerar keso med mjukt smör. Slå med en mixer. Efter en minut lägger jag till ägget och gradvis (jag gör det med en sked) tillsätt de torra ingredienserna.
Jag knådade degen först med en mixer och sedan med mina händer. Du behöver inte knåda länge. Degen är mjuk och "foglig".
Jag rullar ut den med en tjocklek på 5-7 mm och skär den.
Hur man skär är inte särskilt viktigt alls. Klipp som du vill (du kan klippa ut cirklar, skära i romber eller på något annat sätt). Men vi gillar detta mellanmål bättre i form av ostmassa. Jag skär den i tunna rektanglar. Och det visar sig aptitretande, och då är det bekvämare att äta))
Placera degens rektanglar på ett bakplåt fodrat med bakpapper. Vispa ägget och borsta på toppen.
Och sedan ett val! Du kan strö med vad som helst - nötter, frön, ost, kryddor, kanel eller till och med bara socker!
Jag har sesamfrön idag, torkade söta paprikaflingor och doftande torra örter.
Jag lade bakplåten i en förvärmd ugn till 180 grader i 15 minuter. Pinnarna blir rosiga och vackra. Krispigt, aromatiskt... Väldigt gott! Och flera smaker samtidigt!
Se mina liknande recept efter tagg:
#kök inifrån och ut bakning
#kök inifrån och ut degen
#kök inifrån och ut snacks
RECEPT:
• Keso - 240 g
• Smör (mjukat) - 240 g
• Mjöl - 330 g
• Ägg - 1 st.
• Socker - 2 tsk.
• Salt - 1 tsk.
• Bakpulver - 1 tsk.
• Soda - 1/3 tsk.
För smörjning och dammning:
• Ägg - 1 st.
• Sesam (förstek)
• Paprika (flingor)
• Doftande torra örter
Här i splittringen: