Crunchy pickles sterilisering

Läcker hemlagad pickles - den bästa snack! Cook doftande gurkor är ganska svårt, men det är värt det.

Recept Crunchy pickles sterilisering

ingredienser:

- gurkor
- vitlök
- salt
- socker
- pepparrot bladen
- dill paraplyer
- torkad persilja
- peppar
- Peppar Luktärten
- frön lagerblad
- koriander
- citronsyra

beredning:

1. Små gurkor bör rengöras noggrant från smuts och damm och sedan dränkts i kallt vatten i minst en timme eller bättre än två.
2. Vatten med gurka avlopp, skölj under rinnande vatten.
3. Skär gurkorna på en plats där det fanns en stjälk.
4. Banker (1 liter eller 1,5 liter), tvätta med organ för rätter, därefter bakpulver. Skölj med kallt vatten och torkades.
5. I detta recept, gör bankerna själva inte nödvändigtvis steriliserad, men för total tillförlitlighet är bättre att genomföra den här proceduren igen och torra burkar.
6. Fyllnings burkar gurka väldigt tight, så de tog en större volym av burkar.
7. Koka en tillräcklig volym av rent vatten och häll den på gurka med banker toppen.

8. Skriva gurka står i kokande vatten i ca 20 minuter.
9. Töm vatten från gurkor i en kruka för att avgöra hur mycket hänt, och sedan hälls. En kruka fylld med samma mängd av rent vatten. Vanligtvis är det mer praktiskt att sterilisera burkarna 3 liter, så för bättre tider till salt för 6 burkar för två besök sterilisering.
10. Ingjuta i cirka 0,5 liter vatten i en kastrull på den säkra sidan, tillsätt persilja, dill och pepparrot blad. De pickle pour 1 msk. l. salt med en bild för varje Quart burk. Om 1,5 burkar liters, häll sedan i 6 burkar annan 2 sådana skedar. Socker bör vara 2 gånger mindre salt. Till exempel, vid 5, Art. l. salt - 2-3 msk. l. socker med toppen.
11. Sätt marinad koka. Och medan han förbereder i varje burk lägga 1-2 lagerblad, sockerärtor och svartpeppar. Om du vill kan du hälla frön av koriander och / eller kryddnejlikor. Vissa gillar peppar.
12. När marinaden kokas, måste du minska värmen och koka i fem minuter. Ta kastrullen från saltvatten från värmen och omedelbart häll det i burkar med gurka.
13. Sterilisera 20 minuter 1,5 burkar liters och tre 25-30 liter.
14. Pour citronsyra nypa till varje burk.
15. Covers koka i 3-5 minuter.
16. Ta bort från pannan banker med kokande vatten och valsbeläggningar.
17. Vänd bankerna att täcka, wrap och låt svalna i 12 timmar. Ibland förblir de varma efter, måste du ta bort filtar och kyla dem till rumstemperatur.

många intressantahär

Tack för Huskies ochmedlemskap

Alla de bästa!