Klä sig istället för majonnäs. Även i "Olivier" lägger jag ibland till. Och jag försökte sill under en päls med en sådan förband - det blir inte mindre gott än med majonnäs, men mycket friskare!
Idag ska jag laga en enkel grönsaksallad, men jag upprepar att denna dressing är universell - i nästan vilken sallad som helst kan du använda den istället för majonnäs!
Jag skär kålen i tunna remsor och lägger den i en skål.
Nu gurka. Jag tar bort spetsarna, skär i halva och sedan på längden.
Och med en tesked rensar jag ut mitten (den del där fröna är). Varför gör jag det här, har jag redan sagt HÄR.
Jag skär gurkan i remsor (snett) och skickar den till kålen. Där löken (jag skär den med fjädrar). Jag använder röda lökar. Du kan ta en vanlig lök, men då är det bättre att hälla kokande vatten i en minut för att ta bort bitterheten. Jag lägger också till gröna ärtor på burk och finhackad dill i denna sallad.
Nu tankar du. Lägg 5 msk i en djup tallrik. Grekisk yoghurt. Jag använder det alltid. Fettinnehåll 4%. Du kan naturligtvis ersätta med gräddfil. Men med gräddfil visar förbandet sig att vara mer flytande. Jag lägger till salt och svartpeppar.
Nu ungefär en tesked senap (jag tog senap med honung idag). Du kan använda vanlig senap och honung separat. Om du är allergisk mot honung, tillsätt lite socker. Till detta lägger jag till lite vitlök (bara lite) och alltid utan kärna! Den starka lukten av vitlök behövs inte här. Jag skickar det genom pressen. Jag lägger till ytterligare en tesked citronsaft.
Jag blandar allt bra.
Och jag fyller salladen.
INGREDIENSER:
• Kål (helst ung) - 300-400 g
• Gurka - 1-2 st.
• Konserverade gröna ärtor - 1 litet förbud.
• Lök - 1 st.
För tankning:
• Grekisk yoghurt - 5 msk.
• Senap med honung - 1 tsk.
• Citronsaft - 1 tsk.
• Vitlök - 0,5 tand. (se till att ta bort kärnan!)
• Malen svartpeppar
• Salt
Se mina liknande recept efter tagg:
#kök inifrån och ut sallader
#kök inifrån och ut nyår
#kök inifrån och ut hemligheter