Till nyårsbordet kommer jag definitivt göra hela familjens favoritsallad - "Sill under en päls". Det finns många varianter av denna sallad, men den klassiska "pälsrocken" är den mest idealiska. Det finns inget bättre recept. Idag ska jag berätta vilka lager som ska vara i ett klassiskt recept och i vilken ordning.
Hur man lagar sallad "Sill en halv päls"
Jag gör en "päls" som min mamma lärde mig. Och jag har inga extra ingredienser. Jag vet till exempel att många tillsätter kokta ägg till denna sallad - ett separat lager av riven vita och separat äggulor, en del av äggulorna används även ovanpå för dekoration.
Jag är inte emot sådana beslut, men det här är inget klassiskt. Jag ska berätta vilka lager och i vilken sekvens som ska vara.
Det första lagret - sill (skinnfri filé), skär i små kuber. Det är sillen som ska vara, och inte konserverna, annars vet jag att många hemmafruar sparar tid, vill inte krångla till sillen och lägga konserverna.
Det andra lagret är finhackad lök, lägg lite av det! Det behövs bara för att betona smaken av saltad sill.
Tredje lagret - potatis
Fjärde lagret - morötter
Femte lagret - rödbetor
Toppmajonnäs, detta är ett enda lager majonnäs. Det finns ingen anledning att smeta ut lagren i mitten, annars börjar för mycket vätska sticka ut och salladen blir för saftig och "fet". Jag tillsätter inte salt – sillen och majonnäsen är redan salta, det räcker.
Vi lägger salladen i kylen i 2-4 timmar och kan serveras på bordet.
Detta är den klassiska och mest korrekta sekvensen. Och ingenting annat!
Ingredienser:
saltad sill, eller ännu hellre lättsaltad
lök
morot
beta
potatis
majonnäs
Toppen av salladen kan dekoreras med en kvist grönt.
Skriv i kommentarerna hur du lagar "Sill under en päls"? Vad är din lagersekvens?
Läs också:
Om du gillade receptet på "Sill under en päls" sallad, snälla, gilla det. Prenumerera också på kanalen för att inte missa nya recept och artiklar. Tack!