Jag har alltid gröna i kylen - både på sommaren och vintern och i allmänhet när som helst på året. Och ibland händer det att kvistar av dill och persilja vissnar.
Många av dessa gröna kastas omedelbart, även om de naturligtvis kan användas för matlagning. Men jag älskar det fortfarande när det är friskt, som om det precis hade kommit från trädgården.
Och idag vill jag dela ett enkelt sätt att "återuppliva" vissnat grönska. Jag har använt den här metoden i många år.
Så vi tar kvistarna och skär av stjälkarna lite, bokstavligen 5-7 mm. Om du stöter på mörka och uppenbarligen bortskämda löv kan vi naturligtvis inte spara dem.
Häll kallt vatten i en skål, tillsätt lite vinäger i det och sänk örterna. Jag tillsätter cirka 2 teskedar till 1-1,5 liter vatten. Det är viktigt att vattnet täcker alla greener helt.
Låt stå i 10-15 minuter, töm sedan vattnet, skölj med kallt vatten utan ättika och lägg örterna på pappershanddukar. Efter sådan blötläggning blir dill / persilja färsk, utan lukt eller smak av ättika filt.
Metoden är mycket enkel men effektiv. Jag fick reda på honom på livsmedelsmarknaden - säljaren föreslog vänligt när jag köpte persilja av henne. Jag skulle vara glad om den här metoden är användbar för dig.
Läs även mina andra artiklar och recept:
Hur jag odlar gröna lök på en fönsterbräda utan mark. Det enkla sättet
Hur jag lagar rastagai med konserverad fisk och ris. Läckra och enkla
Om artikeln var användbar för dig, snälla, gilla den. Prenumerera också på min kanal för att inte missa nya recept och artiklar. Tacka!